BE­BI­DAS ÚNI­CAS

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La más po­pu­lar es el te­qui­la; en cual­quier es­qui­na en­con­tra­rás lu­ga­res pa­ra pro­bar­lo gra­tis. En el cen­tro co­mer­cial Puer­to Pa­raí­so, en Ca­bo San Lu­cas, Je­sús Da­niel Sal­ga­do (Ha­cien­da Te­qui­la) te mos­tra­rá al­gu­na de sus 500 va­rie­da­des. El au­tén­ti­co es el que se ex­trae 100% de la plan­ta de aga­ve. Po­drás ca­tar (des­de 12 €) el más na­tu­ral, pa­san­do por el re­po­sa­do has­ta el añe­jo, en­ve­je­ci­do en ba­rri­ca co­mo el co­ñac. Los mo­ji­tos y las mar­ga­ri­tas son tam­bién ape­te­ci­bles cuan­do el ca­lor aprie­ta. Al igual que el cla­ma­to, un com­bi­na­do de cer­ve­za con ju­go de to­ma­te y almejas. Y men­ción es­pe­cial me­re­ce la da­mia­na (se ex­trae de la mis­ma plan­ta), be­bi­da a la que los in­dios atri­buían pro­pie­da­des afro­di­sía­cas.

Je­sús Da­niel Sal­ga­do, pre­pa­ran­do te­qui­las.

CCóóc­ct­teell ddee ccllaa­maat­too..

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