EL BOR­NE ‘COOL’

deViajes - - TENTACIONES -

Nos aden­tra­mos en un bis­trot bohe­mio, don­de Ka­rel Schrö­der ha que­ri­do re­crear den­tro del ba­rrio más bu­lli­cio­so de la Ciu­dad Con­dal un am­bien­te vin­ta­ge, per­fec­to pa­ra via­je­ros, si­ba­ri­tas y gen­te jo­ven. La cla­ve del ne­go­cio son el uso de las me­jo­res ma­te­rias pri­mas y la hos­pi­ta­li­dad.

E s p e r f e c t o s u me­nú De­gus­ta­ción (65 €), con 4 en­tran­tes, 3 pla­tos prin­ci­pa­les y una se­lec­ción de pos­tres, ade­más de vino, agua y ca­fé. Os re­co­men­da­mos tam­bién el arroz caldoso de bo­ga­van­te y ma­ris­co (22 €) o, si os lo po­déis per­mi­tir, pro­bar el ca­viar ira­ní (414 €/2 per­so­nas). Fu­si­na, 7. 93 452 65 00.

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