Prue­ba el sa­bor de las ta­pas ma­ri­ne­ras y atré­ve­te con

deViajes - - DE TAPAS -

A un cos­ta­do del mer­ca­do es­tá El Pe­tit

Burguer (Fu­si­na, 3), con sus ham­bur­gue­sas gour­met. Prue­ba la Vin­ta­ge –con buey, que­so de ca­bra gra­ti­na­do y ce­bo­lla con­fi­ta­da (9,90 €)–, la In­dian –po­llo tan­doo­ri, ca­la­ba­cín bra­sea­do y ma­yo­ne­sa de curry (9,90 €)– o la Ja­po, de atún, ce­bo­lla tier­na, sé­sa­mo tos­ta­do, emul­sión de wa­sa­bi y sal­sa te­ri­ya­ki (12,50 €).

El chef Fran He­ras, del Llam­ber avi­le­sino, ha reha­bi­li­ta­do jun­to a Eva Ar­bo­nés un an­ti­guo al­ma­cén de fru­tas frente al Born. El nue­vo

Llam­ber (Fu­si­na, 5) re­zu­ma es­ti­lo y sa­bor: pa­ra abrir el ape­ti­to eli­ge sus mi­ni­ta­pas de pa­pas al mo­jo (2,50 €), lon­chas de se­ca­llo­na (lon­ga­ni­za) (3 €) o pies de cer­do con ci­ga­li­tas (5 €).

Muy cer­ca es­tá Ta­pa­dú (Prin­ce­sa, 29): un lo­cal de­sen­fa­da­do y ba­ra­to don­de pro­bar dá­ti­les con ba­con (1,80 €) o po­llo al curry (2,85 €) en­tre otras pro­pues­tas. Si quieres po­ner un to­que dul­ce a tus

ta­pas haz un al­to en Espai Su­cre (, 53), el sin­gu­lar es­pa­cio gas­tro­nó­mi­co de Jor­di Bu­trón y Xano Saguer don­de me­nús y ta­pas son sólo dul­ces.

POR EL MOLL DE LA FUS­TA

Des­de la gam­ba que Mariscal di­se­ñó pa­ra la ca­de­na Gam­bri­nus, cru­za el Pa­seo Co­lón y prue­ba el pul­po a la ga­lle­ga (6 €) de La Te­rra­za de la Ca­sa de les Lle­tres (Pza. An­to­nio Ló­pez, 6). Acér­ca­te lue­go a la Lon­ja de Ta­pas (Pla del Pa­lau, 7), un lo­cal de es­ta fran­qui­cia que, pe­se a su vo­ca­ción tu­rís­ti­ca, no de­cep­cio­na: prue­ba sus cro­que­tas de bacalao (4,40 €/4 uni­da­des), en­sa­la­da con nue­ces, par­me­sano y vi­na­gre­ta de miel (4,95 €) o los ca­la­mar­ci­tos de pla­ya con ajo y pe­re­jil (5,95 €).

En­la­za con la ca­lle Vi­drie­ra y en­con­tra­rás Gol­fo de Biz­kaia (nº 12) pa­ra ta­pear a la viz­caí­na (pin­chos fríos: 1,95 €; cer­ve­za a pre­cio de oro: 2,70 €): pi­qui­llo, bo­ni­to, an­choa y ce­bo­lli­ta, por ejem­plo, o cro­que­tas ca­se­ras (6 €).

A su la­do (nº 6) es­tá La Lla­vor dels Orí­gens:

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