nue­vas pro­pues­tas, pa­ra los pa­la­da­res exi­gen­tes

deViajes - - DE TAPAS -

tie­nen un me­nú de tapa (19,90 €) con en­sa­la­da de len­te­jas y pul­po, y ca­la­ba­cín con bacalao cre­mo­so, en­tre otras.

La pa­ra­da es obli­ga­da en Bu­bó Bar (Ca­put­xes, 6), don­de el ga­lar­do­na­do Car­les Mam­pel –Me­jor Pas­te­le­ro de Es­pa­ña en 1999– com­ple­ta su pa­sión cu­li­na­ria con ta­pas crea­ti­vas. Pi­de sus an­choas con pol­vo de acei­tu­nas (5 €), ca­la­ma­res con tempura de al­gas (6 €), hue­vo tru­fa­do (4€) o ri­lle­tes (pa­té blan­do) de oca (4 €).

En el Char­don­nay (Am­ple, 46) saborea los me­ji­llo­nes a la ma­ri­ne­ra (4,35 €), la ca­zue­li­ta de gam­bas al aji­llo (7,64 €), ca­la­ma­res a la ro­ma­na (4,65 €) o na­va­jas a la plancha (7,65 €).

Si eres ve­gano, tu si­tio es­tá en Go­pal ( Cò d ols,1 ) ,con un me­nú del día a 6,90 €, bien ba­ra­to pa­ra los pre­cios de Bar­ce­lo­na. En­tre sus ta­pas prue­ba los nug­gets de po­llo con cus­cús (4,75 €) o las cro­que­tas ca­se­ras con en­sa­la­da (4,50 €).

En la mo­nu­men­tal Pla­za Reial dis­fru­ta del so­le­ci­to, to­ma asien­to en Gla­ciar (nº 3) y pi­de un pin­cho de tor­ti­lla (con pa­ta­tas o es­pi­na­cas) (4 €), chis­to­rra con tos­ta­das (5 €), que­so de ove­ja ma­ce­ra­do en acei­te (5,50 €) o cro­que­tas de bacalao (4,40 €). Y, en Am­bos Mun­dos (nº 10), prue­ba las gam­bas con ga­bar­di­na (7,50 €), los pi­mien­tos de Pa­drón (3,25 €) o los ca­ra­co­les (3,60 €), en­tre otras. Si te ape­te­ce al­go di­fe­ren­te eli­ge Qué bueno que vi­nis­te (Ciu­tat, 10) un ar­gen­tino con ta­pas co­mo pas­tel de hu­mi­ta cre­mo­so (6,25 €), car­pac­cio de co­li­ta de cua­dril con du­raz­nos (5,95 €) o cro­que­tas de pu­che­ro rio­pla­ten­se.

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