Sa­bor

deViajes - - DE TAPAS -

y ce­bo­lle­ta al P. Xi­mé­nez y sar­di­nas en vi­na­gre, en­tre otras. Y no ol­vi­des pro­bar su tor­ta cam­pe­ra (6 €) con pa­ta­tas, hue­vos, ce­bo­lla, pi­mien­tos ver­des y ja­món ibé­ri­co hor­nea­dos.

Haz un al­to en la cer­ve­ce­ría La Fon­ta­na (Ta­ble­rón, 4) y prue­ba las al­ca­cho­fas baby con ta­qui­tos de ja­món (11 €) y los cho­pi­tos (11 €). Un po­co más ade­lan­te es­tá la taberna 4 Es­qui­nas (Melchor Co­bo Me­di­na, s/n): pi­de unas mi­gas se­rra­nas con avío (2,50 €), car­ne a la sue­gra (2,80 €), cro­que­tas de ja­món (3 unid./3 €) o que­so vie­jo (2,90 €).

En el Ja­valv (Melchor Co­bo Me­di­na, 7), te­rri­to­rio don­de ri­ge la eu­ro­ca­ña con tapa (1 €), las me­dias ra­cio­nes (a 4 €) son de bo­que­ro­nes fritos, cho­pi­tos, bacalao fri­to y ro­sa­da con alio­li.

No te de­jes atrás El Kist (Melchor Co­bo Me­di­na, 20), con sus ta­pas exó­ti­cas, y con­clu­ye en uno de los me­so­nes des­ta­ca­dos: Los Mon­te­ros (Sal­si­pue­des, 2) don­de la fa­mi­lia de Ma­nuel Vi­lla­nue­va ofre­ce una de las car­tas de co­ci­na tra­di­cio­nal y cor­ti­je­ra más de­li­cio­sa de to­da An­da­lu­cía. Pi­de aquí unos car­di­llos es­pa­rra­ga­dos con pan fri­to, pi­mien­to se­co, aza­frán, ajo y co­mino (11,80 €). Ellos mis­mos los re­co­lec­tan por los cor­ti­jos de la pro­vin­cia. Sim­ple­men­te, de­li­cio­sos.

Y lue­go aca­ba en el ba­rrio de Al­can­ta­ri­lla y el Ri­ve­ra II (Eji­do Al­can­ta­ri­lla, 33) otro lo­cal muy po­pu­lar con ex­ce­len­te ma­te­ria pri­ma.

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