el ja­món ibé­ri­co, se alían en las ba­rras jienenses

deViajes - - DE TAPAS -

Pa­ra un brunch es­tá Mon­te­la­do (Fe­de­ri­co de Men­di­zá­bal, 6), un lo­cal mo­derno don­de cal­mar el gu­sa­ni­llo con sus blan­ki­tas (des­de 2 €). Las tie­nes de ave (per­diz, to­ma­te, pavo y que­so gra­ti­na­do), ma­ri­ne­ra (to­ma­te, atún, sal­món y que­so gra­ti­na­do) o es­pe­cial (cre­ma de york, to­ma­te y que­so gra­ti­na­do). En Co­lom­bia50 (Ce­rón, 6) prue­ba su ham­bur­gue­sa gour­met de ter­ne­ra con setas y foie (5,60 €) o ve­ge­tal (de es­pi­na­cas con que­so Flor de Es­gue­va. 4,50 €).

Su­bien­do es­tá el bar Ma­zas (Pla­za Deán Ma­zas, s/n), de nue­vo cu­ño y pre­cios ajus­ta­dos don­de pue­des pi­co­tear unas almejas al aji­llo (4,50 €), tor­ti­lli­tas de ca­ma­ro­nes (5 unid./4 €), ra­bo de to­ro a la cor­do­be­sa (6 €), atún en sal­sa de to­ma­te (3,50 €) y se­rra­ni­to de cer­do con pa­ta­tas (3,50 €).

Por úl­ti­mo, haz una pa­ra­da en la pla­za del Pós­ti­go, jun­to al edi­fi­cio de la Dipu­tación y el mer­ca­do de San Fran­cis­co. Si en­cuen­tras re­ple­tas sus te­rra­zas bus­ca un hue­co en la ba­rra de La Pla­za (en el nº 18) y prue­ba las an­choas del Can­tá­bri­co en sa­la­zón (2,40 €) o las ha­bi­tas con ja­món y hue­vo (10 €).

Su­bien­do las es­ca­le­ras lle­ga­rás al Pa­na­cei­te (Ber­na­bé So­riano, 1), con su te­rra­ci­ta siem­pre a to­pe de pa­rro­quia­nos. No te pier­das sus ta­pas de pi­pi­rra­na, en­sa­la­da de habas, sal­mo­re­jo o la sar­tén de mi­gas se­rra­nas con avíos (to­do a 2,80 €). Y con­clu­ye con la con­tun­den­te ofer­ta del San Fran­cis­co (jus­to frente al pa­la­cio de la Dipu­tación), con­sus al­par­ga­tas de lo­mo de or­za y que­so (5,20 €) o de sal­mo­re­jo y tor­ti­lla de pa­ta­tas (6,80 €). Ri­quí­si­mas.

PE­PÓN. Ra­ción de bacalao a la

si­dra. (15 €).

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