Otras ru­tas lle­nas de

deViajes - - DE TAPAS -

Jaén ha cre­ci­do des­de el ce­rro de San­ta Ca­ta­li­na, con sus ba­rrios de la Mag­da­le­na, San Juan y la Mer­ced, ha­cia la ca­rre­te­ra que une la ciu­dad con Bai­lén y Ma­drid. En el en­torno de la es­ta­ción de tre­nes, lo que se co­no­ce co­mo Los Cen­ter o el Bu­le­var, hay tam­bién un pu­ña­do de ba­res y res­tau­ran­tes don­de se ta­pea des­de las 13.30 h. Eso sí, sin pri­sas.

Co­mien­za en el Del­fín (Pº de la Es­ta­ción, 48), es­ta­ble­ci­mien­to que ges­tio­na Raúl Fer­nán­dez con co­ci­na tra­di­cio­nal, abun­dan­te en can­ti­dad y ri­ca en sen­sa­cio­nes. Prue­ba el ja­món ibé­ri­co (8 €), ma­ni­tas de cer­do con cho­ri­zo (5 €), ca­llos con gar­ban­zos (5 €) y al­bón­di­gas en sal­sa (5 €). A su la­do es­tá la te­rra­za de Los Pes­caí­tos (nº 50), con am­bien­te jo­ven y bu­lli­cio­so, don­de pro­bar sus ta­pas de bo­que­ro­nes fritos y car­ne con pa­ta­tas, en­tre otras.

La taberna Don San­cho I es un clá­si­co de la Ave­ni­da de An­da­lu­cía, uno de los ejes del ocio de Jaén. La en­con­tra­rás en el nº 17, con An­to­nio Vi­lle­na al frente y Ber­nar­do Cam­pos Cor­tés en su co­ci­na, un jo­ven chef que equi­li­bra pro­pues­tas tra­di­cio­na­les y pre­sen­ta­cio­nes no­ve­do­sas. Prue­ba sus be­ren­je­nas fri­tas ro­cia­das con miel de flo­res (3 €), mi­gas jae­ne­ras con cho­ri­zo (3 €), ca­mem­bert fri- to con con­fi­tu­ra de fru­tos ro­jos (3 €) o so­lo­mi­llo de cer­do ibé­ri­co en­vuel­to en bei­con ca­ra­me­li­za­do con car­bo­na­ra li­ge­ra (15 €).

Acér­ca­te lue­go has­ta El Bo­de­gón An­da­luz (Ja­cin­to Hi­gue­ras, 1). An­to­nio Mo­li­na abrió es­te lo­cal en 2012 con una idea sim­ple: con­se­guir una tas­ca de las de to­da la vi­da con pre­cios eco­nó­mi­cos. Prue­ba el fla­men­quín ca­se­ro de ro­que­fort (7 €), pa­ta­tas a lo po­bre con hue­vos (8 €), blan­qui­llas al aji­llo (11 €), mo­ja­ma (10 €), mi­gas (4 €), que­so añe­jo (10 €), o re­vuel­to de es­pá­rra­gos con ja­món y gam­bas (9 €).

'EUROCAÑAS' PA­RA TO­DOS

Otra zo­na de ta­peo, a dos pa­sos del cen­tro y con am­bien­te ju­ve­nil, es San Il­de­fon­so, al sur de la Pla­za de la Cons­ti­tu­ción, en­tre la pla­za de to­ros, la Ave­ni­da de Gra­na­da y la ca­te­dral.

La pa­ra­da re­sul­ta obli­ga­da en Abrehui (Hur­ta­do, 2). Abrió sus puer­tas en 1998 y a día de hoy Lo­ren Pé­rez si­gue la es­te­la mar­ca­da por su pa­dre, Lo­ren­zo. Ofre­ce una ba­rra re­ple­ta de pin­chos a la ma­ne­ra nor­te­ña des­de fe­bre­ro de 2013 y me­sas re­ple­tas en ho­ra pun­ta pa­ra ele­gir ta­pas en­tre las de re­vuel­to de ca­la­ba­cín con cru­jien­te de ba­con, pu­ré de gar­ban­zos con pul­po y pi­men­tón, tos­ta de be­ren­je­nas

Lo­ren Pé­rez, en el Abrehui.

Ri­ve­ra II, en el ba­rrio de

Al­can­ta­ri­lla.

Ba­rra de la taberna

Don San­cho.

LOS MON­TE­ROS. Re­vuel­to de co­lle­jas.

(11,80 €).

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