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¿Es po­si­ble ela­bo­rar pla­tos ri­cos y sa­bro­sos, pe­ro nu­tri­ti­vos y con po­quí­si­mas ca­lo­rías? Pues sí. Ca­si dos años de in­ves­ti­ga­ción ha in­ver­ti­do es­te pro­yec­to de Bar­ce­ló Ho­tels & Re­sorts que sus­ti­tu­ye mé­to­dos de coc­ción ha­bi­tua­les por otros con me­nos gra­sas. ¿Re­sul­ta­do? Gour­met Sa­lu­da­ble, una car­ta al­ter­na­ti­va con in­gre­dien­tes de gran ca­li­dad, sa­bo­res ex­qui­si­tos, pre­sen­ta­cio­nes su­bli­mes, ba­jo con­te­ni­do ca­ló­ri­co y amplio va­lor nu­tri­cio­nal. A par­tir de aho­ra, en los ho­te­les de es­ta ca­de­na pue­des de­gus­tar un me­nú de­li­cio­so de 3 pla­tos (sí, con pos­tre) e in­ge­rir sólo 500 ca­lo­rías. Prué­ba­lo.

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