CO­MER Y DIS­FRU­TAR

deViajes - - PORTADA VERACRUZ -

La gas­tro­no­mía ve­ra­cru­za­na es una de las más sa­bro­sas de Mé­xi­co. En la cos­ta abun­da el pes­ca­do y el ma­ris­co, con pla­tos co­mo pul­po en su tin­ta y gui­so de can­gre­jo y hua­chi­nan­go (pes­ca­do pa­re­ci­do al par­go) a la ve­ra­cru­za­na. Tam­bién chi­le re­lleno, car­ne a la tam­pi­que­ña, mi­xio­tes (car­ne en­vuel­ta en ho­jas de ma­guey), tin­gas (gui­so de car­ne y ver­du­ras), y que­so con no­pa­les (ho­jas tier­nas del cac­tus).

Cas­ca­da de Te­xo­lo,

en Xi­co.

Que­so con

no­pa­les.

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