JO­VEN Y PRE­MIA­DO

deViajes - - DE TAPAS -

Sergio Mar­tí­nez Gó­mez, ga­lar­do­na­do con el pre­mio al Me­jor Co­ci­ne­ro de la Re­gión de Mur­cia y Va­len­cia en 2008, di­ri­ge la co­ci­na de la

(Fuen­san­ta, 4). El lo­cal es­tá a es­pal­das de la ca­te­dral y tie­ne un

de­sen­fa­da­do con to­ques orien­ta­les que pue­den des­con­cer­tar si vas por vez pri­me­ra. El chef fi­gu­ra en to­dos los rán­kings de gu­rús y afi­cio­na­dos, y no es pa­ra me­nos. En ba­rra, la cer­ve­za con ta­pa son 2 €. Pi­de la cro­que­ta cre­mo­sa (1,50 €), bo­ca­do de mo­za­re­lla y an­choa (2,50 €), ta­co de mer­lu­za en tem­pu­ra ne­gra (2,20 €), en la fo­to, o la so­pa fría de en­sa­la­da mur­cia­na (5 €), en­tre otras su­cu­len­tas pro­pues­tas.

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