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IN­GRE­DIEN­TES: 30 m de Tan­que­ray Ten. 5 ml de vino de Opor­to LBV. 5 ml de si­ro­pe de ro­sas. 35 ml de zu­mo fres­co de po­me­lo. 30 ml de cla­ra de hue­vo. 50 ml de cham­pag­ne ro­sa­do. Si­ro­pe de glu­co­sa ro­sa. Me­lo­co­tón fres­co. Agi­tar con hie­lo y co­lar. L au­ra Schacht tra­ba­ja pa­ra con­se­guir com­bi­na­dos nue­vos ca­da tem­po­ra­da en Clouds ( www.clouds.ch), en Zú­rich. La ciu­dad más po­de­ro­sa de Sui­za tie­ne mu­chas ca­ras. Pa­séa­te por los ba­res más co­ol en el an­ti­gua área in­dus­trial de Zü­rich West. Aun­que si pre­fie­res al­go más al­ter­na­ti­vo tu si­tio es­tá en Ro­te Fa­brik ( www.ro­te­fa­brik. ch). Las an­ti­guas ca­sas de ocu­pas al­ber­gan un tea­tro, sala de con­cier­tos, tien­das ar­te­sa­nas y, por su­pues­to, un bar con una es­tu­pen­da te­rra­za a ori­llas del gran lago. Una bue­na op­ción de alo­ja­mien­to son los apar­ta­men­tos Je­nastch ( www. je­natsch-apart­ments.ch), des­de 170 €, con wi­fi gra­tis.

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