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deViajes - - DE TAPAS -

En La Pa­ra­di­ta del Bou­le­vard (San­ta Cruz, 29) prue­ba las bra­vas 4 que­sos (2,50 €) y el re­vuel­to de gu­las y gam­bas (5,70 €/ra­ción). Al otro la­do de la ca­lle es­tá el Real Mo­to Club Bur­ga­lés (San­ta Cruz, 24), con una am­plia y di­ver­ti­da pro­pues­ta.

AL­RE­DE­DO­RES DE LA CA­TE­DRAL

En Bur­gos se co­no­ce co­mo La sen­da de los ele­fan­tes al co­do que for­ma la ca­lle Som­bre­re­ría en­tre la de la Pa­lo­ma y la Pla­za Ma­yor. Em­pie­za por Vein­ti­dós (La Pa­lo­ma, 22), con su mi­nús­cu­la y nu­tri­da ba­rra, don­de de­gus­tar el ba­ca­lao ajoa­rrie­ro o ahu­ma­do (1,80 €). En­fren­te es­tá La Me­ji­llo­ne­ra, con me­ji­llo­nes al va­por o a la ma­ri­ne­ra (3 €). Y,a su la­do, un clá­si­co: El Mo­ri­to (Som­bre­re­ría, 27), con mor­ci­lla (2 €), bra­vas (1,50 €) y una lar­ga lis­ta de tos­tas y ra­cio­nes.

En el Me­són Bur­gos (Som­bre­re­ría, 8) prue­ba bo­to­nes de cham­pi­ñón (1,60 €) y es­pá­rra­gos con ja­món y pi­qui­llo (2,20 €). Un po­co es­con­di­do que­da Gao­na Jar­dín (en el nº 29): foie con hongos (3€) o tar­ta­le­ta de pan­ce­ta (2,30 €). No te pier­das los pin­chos con pas­ta fi­lo de Ós­car, en el Bo­ca­di­tos (en el nº 7), de lan­gos­tino con agua­ca­te, ja­ba­lí con pu­ré de pa­ta­ta… (to­dos a2 €). Y aca­ba en el Rim­bom­bín (Som­bre­re­ría, 6), ga­na­dor de la 1ª Ru­ta de la Ta­pa San Mi­guel (en 2013), con su hue­vo a ba­ja tem­pe­ra­tu­ra, pis­to y acei­te de tru­fa (2 €).

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