Bar­ce­lo­na

deViajes - - TENTACIONES -

IN­GRE­DIEN­TES 125 g de mez­cla de san­gría blan­ca. 5 cl de Gin Ma­re. 2 cl de zu­mo de li­món. 2 cl de al­mí­bar. 3,5 cl de agua de ro­sas. 3,5 cl de agua mi­ne­ral. 0,35 g de Xan­ta­na (es­pe­san­te).

ELA­BO­RA­CIÓN

Unir en un bol los in­gre­dien­tes con Xan­ta­na y tri­tu­rar. Co­lar y en­va­sar al va­cío pa­ra ex­traer las bur­bu­jas atra­pa­das en el in­te­rior, aun­que pue­des op­tar por de­jar­lo re­po­sar du­ran­te unas ho­ras. Eli­ge una co­pa aflau­ta­da pa­ra ser­vir el cóc­tel. Lue­go, tro­cea fre­sas, li­món y man­da­ri­na pa­ra unir­lo a la mez­cla, jun­to con pe­que­ñas ho­jas de al­baha­ca y men­ta.

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