Del tí­pi­co 'ochío' a

deViajes - - DE TAPAS -

En la ciu­dad don­de An­to­nio Ma­cha­do es­cri­bió la par­te más sus­tan­cial de su obra poé­ti­ca tam­bién se dis­fru­ta de un sa­bro­so pi­co­teo, in­clu­so cuen­tan con una Ru­ta de la Ta­pa –or­ga­ni­za­da por la em­pre­sa Pó­pu­lo Ser­vi­cios Tu­rís­ti­cos y el ayun­ta­mien­to– en la que par­ti­ci­pan cer­ca de vein­te es­ta­ble­ci­mien­tos. Se ce­le­bra en mar­zo y apli­ca la fór­mu­la de la cer­ve­za con ta­pa (2,50 €) y vo­ta­ción po­pu­lar pa­ra ele­gir a los ga­na­do­res.

Aquí todo gi­ra en torno a la Pla­za de la Cons­ti­tu­ción, an­tes Mer­ca­do Vie­jo, y sus so­por­ta­les (Tun­di­do­res, Car­bo­ne­ría, Al­hón­di­ga y Mer­ca­de­res). Si lo pre­fie­res em­pie­za la vi­si­ta en La Casa del Acei­te (Pza. de la Cons­ti­tu­ción, 9), tien­da don­de po­drás ad­qui­rir acei­tu­nas de la va­rie­dad cor­ne­zue­la, do­mi­nan­tes en la co­mar­ca de La Lo­ma, que te pon­drán de ta­pi­ya en mu­chos ba­res. Ve­rás alcaparrones, acei­tu­na ver­de en­te­ra o ali­ña­da al mo­jo pi­cón, ne­gras ra­ja­das o ver­des ma­cha­ca­das, ja­bo­nes de acei­te de oli­va al cor­te, ar­te­sa­nía del oli­vo, que­sos de la zo­na y una gran va­rie­dad de mar­cas en acei­tes vir­gen ex­tra.

Acér­ca­te lue­go has­ta el en­torno de la ca­te­dral. Aquí te es­pe­ra Pa­cos Bar (Ca­nó­ni­go Mel­ga­rés Ra­ya, s/n), la ta­ber­na del ho­tel Puer­ta de la Lu­na, que cuen­ta con una car­ta de ta­pas so­bre­sa­lien­te (1,65 € la ca­ña con ta­pa). Pue­des ele­gir en­tre ga­lia­nos con ba­ca­lao, me­ji­llo­nes al curry, sa­qui­tos cru­jien­tes de bo­lo­ñe­sa, qui­ché de ibé­ri­cos o mi­gas cor­ti­je­ras, en­tre otras. En la car­ta, tam­bién pue­des pe­dir el lo­mo de or­za con hue­vo, pa­pas a lo po­bre y sal ira­ní (2,50 €), cre­pe re­lleno de es­pi­na­cas (2, 50 €) o tim­bal de arroz con fru­tos se­cos y re­duc­ción de Pe­dro Xi­mé­nez (2,50 €).

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.