Gas­tro–jor­na­das en Vi­rrey Pa­la­fox

deViajes - - DOSSIER -

To­rrez­nos, man­te­qui­lla con D.O., tru­chas, cier­vo y ja­ba­lí, vi­nos de la Ri­be­ra del Due­ro y una va­rie­dad mi­co­ló­gi­ca que in­clu­ye nís­ca­los, se­tas de cardo y tru­fas. És­ta es la pro­pues­ta de la co­ci­na so­ria­na, una sa­bro­sa tra­di­ción que el ho­tel y res­tau­ran­te Vi­rrey Pa­la­fox ( 975 34 13 11) ha con­ver­ti­do en jor­na­das gas­tro­nó­mi­cas, con la ma­tan­za co­mo gran pro­ta­go­nis­ta.

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