So­pa cas­te­lla­na

deViajes - - TENTACIONES - ELA­BO­RA­CIÓN

IN­GRE­DIEN­TES 10 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va. 1 cu­cha­ra­da de pi­men­tón dul­ce. 4 dien­tes de ajo. 1,5 li­tros de cal­do. 200 g de ja­món. 200 g de cho­ri­zo. 6 hue­vos. Pan can­deal. La­mi­nar los ajos, tro­cear el ja­món y el cho­ri­zo y ha­cer rebanadas de pan. Do­rar­lo todo en el acei­te ya ca­lien­te. Lue­go, es­pol­vo­rear el pi­men­tón mo­vien­do la mez­cla pa­ra que no se que­me es­ta es­pe­cia. Aña­dir el cal­do y de­jar­lo co­cer du­ran­te 4 mi­nu­tos. Abrir los hue­vos so­bre el gui­so. In­tro­du­cir la ca­zue­la al horno du­ran­te 2 mi­nu­tos. Ser­vir.

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