Sant Sa­dur­ní d'Anoia

Un pa­seo por la capital del ca­va

deViajes - - ESCAPADAS -

El Ate­neo Agrí­co­la, Can Gui­neu o La Fas­si­na son al­gu­nos de los pun­tos que vi­si­ta­rás en la ru­ta tea­tra­li­za­da (6,30 €) que pro­po­ne el Ayun­ta­mien­to de Sant Sa­dur­ní pa­ra aden­trar­te en los se­cre­tos del ca­va. Pe­ro, ade­más de es­te via­je en el tiem­po en el que Raül Mir –uno de los per­so­na­jes que ca­pi­ta­neó la lu­cha con­tra la fi­lo­xe­ra– te des­cu­bre los per­so­na­jes de la épo­ca y el gran po­ten­cial eco­nó­mi­co que co­men­zó a vi­vir el ca­va, tie­nes otras pro­pues­tas pa­ra co­no­cer a fon­do es­ta po­bla­ción del Alt Pe­ne­dès.

Pa­ra sa­bo­rear los mis­te­rios de es­te cal­do, acér­ca­te al Centro de In­ter­pre­ta­ción del Ca­va ( CIC Fas­si na. En­tra­da: 6 €), un es­pa­cio de 1.200 m2 so­bre el mun­do del ca­va –des­de su ela­bo­ra­ción has­ta el ataque de la fi­lo­xe­ra– a tra­vés de au­dio­vi­sua­les y 3D. O com­bí­na­lo con una vi­si­ta guia­da a las Ca­vas Frei­xe­net que in­clu­ye re­co­rri­do en tren eléc­tri­co y de­gus­ta­cio­nes. En­tra­da com­bi­na­da: 9,25 €.

Si es­tás en for­ma, al­qui­la una bi­ci­cle­ta –en la Ofi­ci­na de Tu­ris­mo, des­de 3,20 €/h– y lán­za­te a recorrer la Ru­ta de las Ca­vas: 4,5 km ap­tos pa­ra to­dos en­tre edi­fi­cios co­mo el de las ca­vas de Ra­ven­tós y Blanc o el de Co­dor­níu.

MO­DER­NIS­MO EN­TRE VI­DES

Si ade­más del es­plén­di­do pai­sa­je de Mon­tse­rrat y del río Anoia te han lla­ma­do la aten­ción es­tas cons­truc­cio­nes, apún­ta­te a la Ru­ta Mo­der­nis­ta (el úl­ti­mo sá­ba­do de ca­da mes. En­tra­da: 10,75 €). En es­te pa­seo, que par­te del Ayun­ta­mien­to, te sor­pren­de­rá el di­se­ño de mu­chas fa­cha­das, al­gu­nas fir­ma­das por ar­qui­tec­tos co­mo Puig i Ca­dal­fach o Mi­quel Ma­du­rell i Rius. Son la prue­ba vi­vien­te del pro­duc­ti­vo tán­dem que vi­vie­ron los em­pre­sa­rios vi­ní­co­las y los ar­qui­tec­tos ca­ta­la­nes, que se­guían la on­da mo­der­nis­ta que im­pe­ra­ba en Eu­ro­pa.

A 1 km, ter­mi­na la vi­si­ta en las ca­vas Co­dor­níu, una jo­ya del mo­der­nis­mo ca­ta­lán. Es­to es lo pri­me­ro que sen­ti­rás cuan­do prue­bes los cho­co­la­tes de Si­món Coll ( www.si­mon­coll.com), que, co­mo no, in­clu­ye es­pe­cia­li­da­des con ca­va. Pon a pun­to tus sen­ti­dos y dis­fru­ta de es­te tem­plo cho­co­la­te­ro, que ofre­ce vi­si­tas guia­das (5 €) pa­ra co­no­cer su ela­bo­ra­ción.

In­te­rior de las Bo­de­gas Co­dor­níu, la "ca­te­dral del ca­va".

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