De­por­ti­vo

deViajes - - DE TAPAS -

de me­ji­llo­nes bra­vos a la si­dra (10,20 €) o tro­cea­do de buey con pa­ta­tas y pimientos (16,90 €), en­tre otros. Y si ca­mi­nas ha­cia el puer­to de­por­ti­vo haz una pa­ra­da en No­ray (Ro­drí­guez Sam­pe­dro, s/n), con sus ta­pi­tas a 3 €: las tie­nes de pimientos de Pa­drón, chi­pi­ro­nes fri­tos, me­ji­llo­nes a la vi­na­gre­ta y gam­ba co­ci­da, en­tre otras.

DE ES­PI­CHA EN UN LLA­GAR

El tér­mino mu­ni­ci­pal de Gi­jón agru­pa, ade­más de a la ciu­dad, 25 pa­rro­quias des­per­di­ga­das a su al­re­de­dor en las que se res­pi­ra un al­ma muy ru­ral. No pue­des ter­mi­nar tu re­co­rri­do gas­tro­nó­mi­co sin acer­car­te a al­guno de los tí­pi­cos lla­ga­res: aquí se ela­bo­ra la si­dra as­tu­ria­na que, a par­tir del mes de ma­yo, ofre­ce el fru­to de la úl­ti­ma ma­ya­da.

Ca­sa Tra­ban­co, en La­van­de­ra, es un buen ejem­plo: se tra­ta de una em­pre­sa fa­mi­liar crea­da en 1925 que en la ac­tua­li­dad pro­du­ce un ter­cio de la si­dra na­tu­ral gi­jo­ne­sa. Or­ga­ni­zan vi­si­tas guia­das a sus ins­ta­la­cio­nes (8 €. De mar­tes a do­min­gos, a las 12 y 20 h) en las que ex­pli­can el pro­ce­so de ela­bo­ra­ción, con catas y ma­ri­da­jes. La pro­pues­ta se pue­de com­ple­tar con es­pi­chas low cost (29,50 €/2 per­so­nas), una ver­sión eco­nó­mi­ca de es­tas co­mi­das con la si­dra co­mo pro­ta­go­nis­ta. En www.si­dra­tra­ban­co.com.

LA BO­QUE­RÍA DE M. URRUTIA

Tor­tos con mor­ci­lla, huevo y pa­ta­tas (7 €).

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