PA­RA CHU­PAR­SE LOS DE­DOS

deViajes - - TURISMO RURAL -

Los aman­tes de la bue­na me­sa tie­nen una ci­ta obli­ga­da en Ca­sa Ma­no­lo (Av­da. de Sevilla, 29), en Los Pa­la­cios y Vi­lla­fran­ca. El pa­triar­ca fa­mi­liar abrió una ca­sa de co­mi­das y hos­tal en 1963 y, a día de hoy, sus hi­jos, nue­ras y nietas lle­van ade­lan­te es­ta su­cu­len­ta pro­pues­ta don­de ta­pear en ba­rra y en el co­me­dor so­bre la ba­se de la cocina de to­da la vi­da. Prue­ba su arroz so­ca­rrat con gam­bas, pin­chi­to de lan­gos­tino con que­so de ca­bra y olo­ro­so y, de pos­tre, los pes­ti­ños.

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