SA­BO­RES QUE SO­PREN­DEN

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Un jo­ven chef, Pau Es­criu, de­ci­dió apos­tar por un res­ta­tu­ran­te de cocina crea­ti­va en el Prio­rat, una co­mar­ca don­de lo que abun­da es la gas­tro­no­mía más tra­di­cio­nal. Els Ta­llers sor­pren­dió a to­dos con pla­tos co­mo sus an­gui­las ahumadas con hor­cha­ta de pi­ño­nes o el foie re­bo­za­do con qui­cos (en la fo­to). Nos en­can­tó su menú de­gus­ta­ción (re)-crea­ti­vo del que no va­mos a des­ve­lar sus sor­pre­sas. (Dels Ren­ta­dors, 2. Siu­ra­na.

977 82 11 44. Des­de 35 €. www. siu­ra­ne­lla.com).

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