Tar tar de sal­món con ají amarillo

deViajes - - TENTACIONES - ELA­BO­RA­CIÓN

IN­GRE­DIEN­TES 150 g de sal­món. 40 g de ma­yo­ne­sa ja­po­ne­sa. 25 g de pas­ta de ají amarillo. 5 g de agua­ca­te. 4 g de pe­pi­ni­llos. 2 g de ce­bo­llino. 2 g de sé­sa­mo ne­gro. Acei­te de sé­sa­mo. Lim­piar las es­pi­nas del sal­món, in­tro­du­cir­lo en un bol e ir unien­do agua­ca­te, pe­pi­ni­llos, la sal, el acei­te de sé­sa­mo y la ma­yo­ne­sa ja­po­ne­sa, que se ela­bo­ra igual que la tra­di­cio­nal y se le aña­de sal­sa de so­ja. Cuan­do es­té to­do bien mez­cla­do, con­di­men­tar con sal y el ají amarillo. Ser­vir y de­co­rar con hue­vas de iku­ra, ce­bo­llino y sé­sa­mo ne­gro.

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