SA­BO­RES CON FUER­ZA

deViajes - - DE TAPAS CAMPO DE GIBRALTAR -

Juan Cor­ba­cho es la ca­ra vi­si­ble del me­són La Ve­nen­cia (Al­fon­so XI, 2). Lle­va al fren­te del ne­go­cio vein­te años y, pe­se a los vai­ve­nes del tiem­po, con­ser­va una clien­te­la fiel y una car­ta con más de 70 ta­pas di­fe­ren­tes, ra­pi­dez y bue­na ca­li­dad de pro­duc­to. Pi­de bro­che­ta de lan­gos­ti­nos (2 €), que­so con an­choas (1,80 €), dá­til con ba­con (1,80 €) o un be­rro­cal (1,80 €). Puer­ta con puer­ta, y con un am­bien­te más jo­ven es­tá El Que­ri­do (Al­fon­so XI, 2B), el lo­cal con cocina de ins­pi­ra­ción me­di­te­rrá­nea y por­te­ña que abrie­ron en 2012 Mar­ta y Emi­lio. En­tre su pi­co­teo ofre­cen fo­cac­cia con ce­ci­na de León (6,50 €), ta­ta­ki de ter­ne­ra (9 €), po­len­ta con que­so de ca­bra (6,50 €) o que­so Pa­yo­yo (3 €).

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