De pi­co­teo en torno

deViajes - - DE TAPAS CAMPO DE GIBRALTAR -

La cocina del Cam­po de Gi­bral­tar es fiel re­fle­jo del in­ter­cam­bio de na­cio­na­li­da­des asen­ta­das en es­ta co­mar­ca. Un buen ejem­plo de ese sa­ber cu­li­na­rio lo en­con­tra­rás en el Me­són La Ca­si­ta (Av­da. de Es­pa­ña, 4), abier­to en 2001 por Jo­seph Haj­jaj, tan­ge­rino asen­ta­do en La Lí­nea des­de ha­ce años. En su car­ta, hay pa­ta al horno de le­ña con sal­sa gaucha (2 €), po­ta­je de ji­bia (2€) o que­so de ove­ja cu­ra­do en man­te­ca ibé­ri­ca (2 €). Los mon­ta­di­tos, pa­sa­dos por el grill, es­tán muy ri­cos. Pi­de, por ejem­plo, el de pa­ta, ja­món y que­so o pa­ta con pan de ajo (am­bos, por 1,80 €).

Los her­ma­nos Jacobo y Gon­za­lo (en­car­ga­dos de sa­la y cocina, res­pec­ti­va­men­te) abrie­ron en agos­to del año pa­sa­do el Bodebar La Lí­nea (Doc­tor Vi­llar, 8), ho­mó­ni­mo del que tie­nen en Algeciras des­de 2005 y si­tua­do jun­to a la pla­za Fariñas, a dos pa­sos de la ca­lle Real. El lo­cal es am­plio, lu- mi­no­so, cén­tri­co (al con­tra­rio que el al­ge­ci­re­ño) y ofre­ce un buen ser­vi­cio y una car­ta ba­sa­da en el pro­duc­to de pro­xi­mi­dad, con to­ma­tes de Co­nil, pa­ta­tas de San­lú­car, ven­tres­ca y mel­va de Ta­ri­fa, o car­nes de re­tin­to, en­tre otros. Pi­de la ta­pa de pi­mien­to re­lleno de ven­tres­ca (1,75 €), ho­jal­dre de cham­pi­ño­nes con que­so de ca­bra (2 €), re­vuel­to de bacalao do­ra­do (10,50 €), mini ke­bab de pre­sa ibé­ri­ca (2€) y la clá­si­ca en­sa­la­di­lla ru­sa (1,80 €).

CU­CU­RU­CHO DE LAN­GOS­TI­NOS

Muy cer­ca, en el Bo­de­gón An­to­ñi­to (Doc­tor Vi­llar, 17), pi­de ca­na­pés de sal­món, bacalao o que­so ro­que­fort con pal­mi­to (1,60 €), mon­ta­di­tos de lo­mo, de po­llo con chi­mi­chu­rri o alio­li (1,50 €) o cu­cu­ru­cho de lan­gos­ti­nos (1,50 €). En uno de los cos­ta­dos de la pla­za abrió sus puer­tas en 2012 Ca­sa Fariñas (Car­bo­ne­ros, 25), otro de los

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