En el centro de Algeciras se con­cen­tran los lo­ca­les con más tra­di­ción

deViajes - - DE TAPAS CAMPO DE GIBRALTAR -

Son ini­cia­ti­vas aún por ca­li­brar que em­bo­can en 2014 su se­gun­da edi­ción.

En Algeciras se ta­pea tar­de, no an­tes de la una y me­dia has­ta las cua­tro, y des­de las ocho en ade­lan­te. La gen­te se con­cen­tra en tres zo­nas, bá­si­ca­men­te: el centro, en­tre la Pla­za Al­ta y la ca­lle Sevilla, la Pla­za Ver­boom y, en las afue­ras, la ave­ni­da Vir­gen de la Pal­ma.

En el centro en­con­tra­rás al­gu­nos de los es­ta­ble­ci­mien­tos con más tra­di­ción, co­mo Ca­sa Cas­tro (av­da. Blas In­fan­te, 11), con más de se­ten­ta años de vi­da. Los jue­ves tie­nen una ofer­ta es­pe­cial de cer­ve­za (o re­fres­co) y ta­pa por 2 €. Las en­con­tra­rás de ensalada de po­llo al curry, pis­to con hue­vos de co­dor­niz, bo­las de patata con so­bra­sa­da y al­men­dras.

Jor­ge Páez y Cris­ti­na Ló­pez lo ges­tio­nan des­de me­dia­dos de 2012 cuan­do se ju­bi­ló el hi­jo de Pe­pe Cas­tro, su fun­da­dor allá por 1947. El em­bu­ti­do se si­gue sir­vien­do a la ma- ne­ra tra­di­cio­nal, so­bre pa­pel. Y no te pierdas sus mon­ta­di­tos pre­pa­ra­dos en pan de mo­lle­te, co­mo man­dan los cá­no­nes.

Muy cer­ca es­tá la ta­ber­na Re­co­ve­co (av­da. Blas In­fan­te, 16), que abrió sus puer­tas ha­ce me­nos de un año. Las ta­pas se sir­ven de 12 a 16 h, por 2 €, con un par de pro­pues­tas dia­rias de la mano de Jo­sé Fuen­tes, co­ci­ne­ro.

La ca­lle Sevilla es otra de las clá­si­cas en el ta­peo al­ge­ci­re­ño. La boca­calle de Blas In­fan­te se abre en un es­pa­cio re­ple­to de lo­ca­les: la Pla­za Ne­da. Aquí es­tá el me­són Las Duelas (en el nº 2), una ba­rra tra­di­cio­nal don­de no fal­tan ni los buenos ibé­ri­cos ni las re­fe­ren­cias tau­ri­nas. La car­ta de ta­pas es va­ria­da y de ca­li­dad: de los sa­la­zo­nes co­mo las hue­vas de atún o la mo­ja­ma (2€) a los ahu­ma­dos co­mo sal­món o bacalao (1,70 €) a las ela­bo­ra­cio­nes más cui­da­das co­mo pue­rros con que­so gra­ti­na­do

(2 €), ro­lli­to de col y po­llo (2€) o el ja­món de cor­de­ro. Lle­van 26 años abier­tos, aun­que an­tes es­tu­vie­ron en la ca­lle Con­ven­to.

ES­TAR EN LA GLO­RIA

Un pu­ña­do de so­por­ta­les más allá es­tá La Glo­ria por Mon­te­ra (Pla­za Ne­da, s/n). Abrió en fe­bre­ro de 2012 de la mano de los her­ma­nos Car­los y Jo­sé An­to­nio Fe­noy con el ma­ta­dor Ja­vier Sán­chez Araujo. El lo­cal es mo­derno y diá­fano, aun­que no fal­tan gui­ños al mun­do de los to­ros. La cocina es tra­di­cio­nal, con bue­na ma­te­ria pri­ma y una pre­sen­ta­ción cui­da­da. En­tre las ta­pas frías (a 2,50 €) tie­nes bacalao con sal­mo­re­jo, atún en man­te­ca, tor­ti­lli­ta de ca­ma­rón (2,10 €), el ex­ce­len­te pi­ri­pi, mon­ta­di­to de la ca­sa (2,50 €) o el lo­mo con­fi­ta­do y gra­ti­na­do de bacalao so­bre ba­se de to­ma­te y ajo per­fu­ma­do (5,50 €).

Bar El Al­ham­bra, con más de me­dio si­glo.

Car­los Fe­noy en La Glo­ria.

IN­TEN­DEN­CIA. Ham­bur­gue­si­ta de gam­bas de Huel­va (3 €).

LA VE­NEN­CIA. Bro­che­ta de lan­gos­ti­nos (2 €).

Pla­za Al­ta, en pleno centro de Algeciras.

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