Wes­tin Pa­la­ce Ma­drid.

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Ta­peo diurno, y tam­bién noc­turno

La Ro­ton­da,

El res­tau­ran­te en el his­tó­ri­co ho­tel Wes­tin Pa­la­ce Ma­drid, ofre­ce una nue­va car­ta de ta­pas pa­ra que de­gus­tes cua­tro op­cio­nes de cocina en mi­nia­tu­ra acom­pa­ña­das de una co­pa de vino –tin­to o Albariño– o de ca­va ar­te­sa­nal, por 20 €. El jo­ven chef ita­liano Fe­de­ri­co Gia­ca­lo­ne ha crea­do on­ce bo­ca­dos fríos o ca­lien­tes, en­tre los que des­ta­ca el ce­vi­che de ca­ba­lla con gui­san­tes a la men­ta (en la ima­gen) o la pae­lla va­len­cia­na con alio­li he­la­do.

Ma­drid.

Pla­za de las Cor­tes, 7.

913 60 80 00. www.wes­tin­pa­la­ce­ma­drid.com.

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