SE­VI­LLA Car­mo­na

Lo me­jor de ca­da ca­sa

deViajes - - ESCAPADAS -

Por aquí han pa­sa­do mu­chas de las gran­des cul­tu­ras –des­de los tar­te­sos has­ta los fe­ni­cios– pe­ro fue­ron los ro­ma­nos los que sa­ca­ron lo me­jor de es­ta fér­til por­ción se­vi­lla­na en­cla­va­da en Los Al­co­res. Ba­jo su man­da­to Car­mo­na ob­tu­vo el pri­vi­le­gio de acu­ñar mo­ne­da y ad­qui­rió su má­xi­mo es­plen­dor, has­ta el pun­to de que Ju­lio Cé­sar se re­fi­rió a ella co­mo "la más fuer­te de to­da la pro­vin­cia".

En­ten­de­rás me­jor es­ta apa­sio­nan­te his­to­ria en el Mu­seo de la Ciu­dad ( www. mu­seo­ciu­dad.car­mo­na.org. En­tra­da: 3 €), en­cla­va­do en el Pa­la­cio del Mar­qués de las Torres; o fue­ra de sus mu­ros, vi­si­tan­do sus nu­me­ro­sos res­tos ro­ma­nos, co­mo las dos puer­tas del re­cin­to amu­ra­lla­do –la de Se­vi­lla, con el Al­cá­zar, y la de Cór­do­ba, que co­nec­ta­ban el Car­do Má­xi­mo (la ca­lle prin­ci­pal)–, la Ne­cró­po­lis o la pis­ci­na des­cu­bier­ta el pa­sa­do mes de oc­tu­bre. Pa­ra guiar­te me­jor, si­gue la Ru­ta Bé­ti­ca Ro­ma­na ( be­ti­ca­ro­ma­na.org).

CON SA­BOR ÁRA­BE

Si te sue­nan al­gu­nos es­ce­na­rios de Car­mo­na, es­tás en lo cierto: la lo­ca­li­dad ha ser­vi­do de de­co­ra­do pa­ra mu­chas pe­lí­cu­las. En sus ca­lles he­mos vis­to a Leo­nar­do Sba­ra­glia su­frir por el amor de Paz Ve­ga ( Carmen), a Pe­né­lo­pe Cruz y Adrien Brody en Ma­no­le­te y una pe­cu­liar Se­ma­na San­ta en Na­die co­no­ce a na­die. La im­por­tan­cia de Car­mo­na no de­cre­ció en la épo­ca vi­si­go­da y, en la mu­sul­ma­na, lle­gó a ser ca­pi­tal de uno de los reinos de Tai­fas. Es­tos años que­da­ron plas­ma­dos en mu­chas obras ar­qui­tec­tó­ni­cas –no te pier­das la igle­sia de San Fe­li­pe– y lle­gó a los fo­go­nes, con crea­cio­nes cu­li­na­rias que pue­des de­gus­tar en la Ru­ta de la Ta­pa.

Pa­ra co­no­cer el res­to de Car­mo­na, apún­ta­te a los pa­seos gra­tui­tos que or­ga­ni­za la Ofi­ci­na de Turismo –so­lo con re­ser­va pre­via– que, du­ran­te más de dos ho­ras ex­plo­ran sus alcázares, mu­seos y con­ven­tos. En co­che des­de Ma­drid tar­da­rás unas 5 ho­ras en lle­gar a Car­mo­na. Co­mien­za en la A-42 y la A-4 has­ta la sa­li­da 504, que te lle­va di­rec­to a es­ta lo­ca­li­dad.

DÓN­DE DOR­MIR

Po­sa­da San Fernando (Pla­za San Fernando, 6-8. 954 14 14 08). Es un pre­cio­so 2* muy cén­tri­co y en­cla­va­do en un edi­fi­cio an­da­luz del si­glo XIV. Habitación do­ble: des­de 55 €. Pa­ra­dor de Car­mo­na (Al­cá­zar de Arri­ba, s/n. 902 54 79 79 y www.pa­ra­dor.es), de 4*, es­tá ubi­ca­do en una an­ti­gua al­ca­za­ba ára­be y cuen­ta con vis­tas ex­cep­cio­na­les so­bre la cam­pi­ña. En di­ciem­bre ofre­ce va­rios des­cuen­tos, co­mo la Tar­je­ta 5 No­ches, por 110 €, con desa­yuno.

DÓN­DE CO­MER

La Al­ma­za­ra de Car­mo­na (San­ta Ana, 33. 954 19 00 76). Un bo­ni­to lo­cal que apues­ta por la in­no­va­ción. No te pier­das las cro­que­tas de ra­bo de to­ro y es­pi­na­cas, la la­sa­ña de atún y su car­ta de acei­tes. Des­de 26 €. Res­tau­ran­te San Fernando (Sa­cra­men­to, 3. 954 14 35 57). Com­bi­na co­ci­na de mer­ca­do y crea­ti­va en una car­ta en la que des­ta­ca el ba­ca­lao gla­sea­do a la mu­se­li­na de ajos so­bre sal­sa de chi­pi­ro­nes. En­tre sus pos­tres, ca­se­ros, no te pier­das el ho­jal­dre re­lleno de he­la­do de arroz con le­che. Des­de 40 €. Ofi­ci­na de Turismo de Car­mo­na. Al­cá­zar de la Puer­ta de Se­vi­lla, s/n. 954 19 09 55 y www.turismo.car­mo­na.org.

Igle­sia de San Bar­to­lo­mé,

en Car­mo­na.

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