Una com­bi­na­ción pa­ra chu­par­se los de­dos

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Vino y cho­co­la­te ha­cen una pa­re­ja per­fec­ta. Al me­nos así lo de­mues­tra el pres­ti­gio­so pas­te­le­ro Oriol Ba­la­guer ( www.oriol­ba­la­guer.com), quien ha crea­do bom­bo­nes en co­la­bo­ra­ción con la bo­de­ga Aba­día Re­tuer­ta ( www.aba­dia-re­tuer­ta.com). Pa­ra lo­grar es­te re­sul­ta­do, Ba­la­guer ha es­ta­do vi­si­tan­do du­ran­te dos años las ins­ta­la­cio­nes vi­ní­co­las, así ha lo­gra­do plas­mar en cho­co­la­te los aro­mas y la esen­cia de sus vi­des. V&C son dul­ces ta­ni­nos es­pe­cia­les que se ma­ri­dan con dos de los vi­nos que me­jor re­fle­jan el es­pí­ri­tu de es­ta bo­de­ga de Sar­dón de Due­ro (Valladolid). Ven­di­mia Tardía Ver­de­jo 2013 y 18 Year Old Tawny 1996 han si­do los cal­dos ele­gi­dos pa­ra sa­bo­rear jun­to a los cho­co­la­tes de va­ria­dos sa­bo­res. Miel, mora, ore­jo­nes, pi­ño­nes, uvas pa­sas, naranja y la­van­da son los gus­tos que, com­bi­na­dos con ca­cao, acom­pa­ñan ca­da una de es­tas bo­te­llas. Las ca­jas de V&C son de edi­ción li­mi­ta­da y tie­nen un pre­cio que os­ci­la en­tre los 40 € y los 75 €.

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