PRUE­BA ES­TAS DE­LI­CIAS

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La gas­tro­no­mía de Ve­ra­cruz es una de las más ri­cas y va­ria­das del país gra­cias a la ca­li­dad de los pro­duc­tos de la tie­rra y del mar. En Xa­la­pa no de­jes de pro­bar la es­pe­cia­li­dad de hue­vos ti­ra­dos; con fri­jo­les, tortillas, to­to­pos, que­so, arroz y plá­tano fri­to. De pos­tre tie­nes pan de elo­te y bu­ñue­los o fru­ta con pi­lon­ci­llo y la be­bi­da To­ri­to de la Cha­ta, ela­bo­ra­da con le­che con­den­sa­da y li­cor de ca­ña. En los pue­blos y ciu­da­des cos­te­ros prue­ba los ca­ma­ro­nes a la dia­bla, que van acom­pa­ña­dos por la sal­sa ve­ra­cru­za­na (muy pi­can­te), he­cha a ba­se de to­ma­te, ajo, chi­les, es­pe­cias y acei­tu­nas.

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