DE VI­NOS

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Pue­des de­gus­tar los más ri­cos de la re­gión en la Ca­sa de los Vi­nos Ba­den­ses, ubi­ca­da en un edi­fi­cio his­tó­ri­co en la Pla­za de la Ca­te­dral: el Re­tén An­ti­guo (Müns­ter­platz 38. www. al­te-wa­che.com). Ali­xe Win­ter te ex­pli­ca­rá que di­ri­ge la úni­ca vi­no­te­ca de es­te ti­po en la re­gión con más de 100 vi­nos re­gio­na­les (de 20 uvas dis­tin­tas, en­tre las que des­ta­can las uvas Ries­ling, Grau­bur­gun­der o Pi­not Gris, Weiss­bur­gun­der o Pi­not Blan­co y Spät­bur­gun­der o Pi­not Ne­gro) que se pue­den ca­tar gratis. Ali­xe nos re­ve­la que el vino que más se be­be aquí es el Gu­te­del de la re­gión vi­ti­vi­ní­co­la Mark­grä­fler­land (en los al­re­de­do­res de Fri­bur­go). Tam­bién son muy apre­cia­dos los vi­nos de otra re­gión lla­ma­da Kai­sers­tuhl, a las puer­tas de Fri­bur­go.

Te­rra­za fren­te a un ca­nal.

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