Dos ca­lles y un úni­co

deViajes - - DE TAPAS -

Ovie­do tie­ne dos zo­nas te­ma­ti­za­das pa­ra el ta­peo. Una se co­no­ce co­mo la Ru­ta de los Vi­nos y la otra co­mo el Bu­le­var de la Si­dra. La pri­me­ra se apos­ta a un pa­so de la es­ta­ción de tren de la ciu­dad, al es­te de la ca­lle Uria, empotrada en­tre el re­no­va­do tra­za­do de la vie­ja N 632 y la ca­lle Fray Ce­fe­rino. Son dos ca­lles re­ple­tas de es­ta­ble­ci­mien­tos: las de Cam­poa­mor y, so­bre to­do, Ma­nuel Pe­dre­gal.

Te pro­po­ne­mos que em­pie­ces por El Ras­pón (Ma­nuel Pe­dre­gal, 11), lo­cal de vi­nos por co­pas en el que de­gus­tar unos ca­llos (8 €/me­dia). Prue­ba su ex­qui­si­ta tor­ti­lla de pa­ta­ta (los en­ten­di­dos di­cen que es la me­jor de la ciu­dad aun­que só­lo la sir­ven en­te­ra, por 12 €), bo­que­ro­nes ma­ri­na­dos en ajo y pe­re­jil (7,50 €), ca­rri­lle­ras de cer­do asa­das con sal­sa a La Pe­ral (16 €) o una tos­ta de ce­ci­na leo­ne­sa con que­so gra­ti­na­do (7,50 €), ri­quí­si­ma.

En el nº 8 es­tá Se­cre­to a Voces, po­si­ble­men­te uno de los lo­ca­les gas­tro más de mo­da en Ovie­do, con Edén Ji­mé­nez al fren­te. Pide el ta­ta­ki de atún ro­jo con ajo­blan­co y agua­ca­te, los sol­da­di­tos de bocarte al li­món (9 €), lan­gos­ti­nos Crunch con ma­yo­ne­sa de ma­ra­cu­yá (8 uni­da­des/15 €) o el bo­ca­ta Chi­li-Crab (10 €).

Thyr­sus (en el nº 12) es el lo­cal más di­mi­nu­to y ga­lar­do­na­do de la his­to­ria del ta­peo ove­ten­se, con Te­re­sa Prie­to al fren­te. En 2011 que­dó fi­na­lis­ta con su Dien­te de León, un pin- cho de ja­món ibé­ri­co, mi­cuit, arán­da­nos, pi­ca­tos­tes y miel en­vuel­to en al­go­dón de azú­car (3 €), y en 2015 ha ob­te­ni­do la men­ción a la me­jor ar­mo­ni­za­ción por su Om­nia, un pan ver­de con se­mi­llas de ama­po­la, car­ne go­ber­na­da, pi­mien­to ama­ri­llo con­fi­ta­do, ce­bo­lla cru­jien­te y to­ma­te (3 €).

En Vi­no­teo (Cam­poa­mor, 29) pide el ce­vi­che ove­ten­se (2 €), con sal­món ma­ri­na­do en le­che de ti­gre, la fa­ba­da as­tu­ria­na (12 €) o los tor­tos de maíz con pis­to y ca­bra­les (8 €). Y acér­ca­te a La Fun­di­ción (Cam­poa­mor, 17), un pe­que­ño lo­cal en el que pro­bar el pas­tel de pe­ces de ro­ca, sal­sa ro­sa y en­cur­ti­dos (10 €), piz­zo­ta de hon­gos con ja­món (9,60 €), ce­bo­llas re­lle­nas de pis­to de oli­vas ne­gras y bo­ni­to (12,30 €) y la cal­de­re­ta de pul­po y chi­pis (15,80 €).

GAS­CO­NA, AL­MA DE SI­DRE­RÍAS

To­dos los pri­me­ros do­min­gos de mes, de 11 h a 15.30 h, se ce­le­bra aquí el Mer­cau de la Gas­cu­ña, con pro­duc­tos ar­te­sa­nos y eco­ló­gi­cos, des­de em­bu­ti­dos y que­sos a miel, yo­gu­res y pro­duc­tos de cue­ro o te­las. És­ta es una más de las nu­me­ro­sas ac­ti­vi­da­des que or­ga­ni­zan los hos­te­le­ros de es­ta rúa vin­cu­la­da, co­mo in­di­ca su nom­bre, a los pe­re­gri­nos fran­ce­ses que lle­ga­ban a la ca­te­dral de Ovie­do si­guien­do el pri­mi­ti­vo Ca­mino de San­tia­go y que asen­ta­ron sus gre­mios ex­tra­mu­ros.

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