Des­tino

deViajes - - DE TAPAS -

Em­pie­za por El Al­bar (Gas­co­na, 2), un co­que­to bar con tien­da don­de en­con­tra­rás pro­duc­tos ar­te­sa­nos, que­sos y em­bu­ti­dos as­tu­ria­nos. Prue­ba la tos­ta Al­bar, de pul­po con alio­li y acei­te de oli­va vir­gen ex­tra (6,75 €), pi­ca­di­llo con ca­bra­les (5,50 €) o tri­gue­ros con que­so ahu­ma­do de Pría y mer­me­la­da de to­ma­te (5,50 €). O las ta­pas de lo­mo de go­chu as­tur­cel­ta (11 €) o de chos­co de Ti­neo cu­ra­do (6,50 €).

En­fren­te abre sus puer­tas una de las fran­qui­cias de la tie­rra con más pro­yec­ción: Tie­rra As­tur (en el nº 1), una si­dre­ría muy bu­lli­cio­sa don­de se apli­ca el ca­te­cis­mo de lo que el vi­si­tan­te espera al lle­gar a las me­sas as­tu­ria­nas, a sa­ber: buen pro­duc­to y en abun­dan­cia. Pide aquí la ta­bla de que­sos as­tu­ria­nos (6,50 €), pa­rro­chas con ja­món (4,50 €), lon­ga­ni­za de Avi­lés con pa­ta­tas (5 €), o la sar­tén de car­ne de ter­ne­ra con pa­ta­tas y pi­mien­tos del Pa­drón (5,50 €), en­tre otras.

Pue­des aca­bar en La Pu­ma­ra­da (en el nº 8), el lo­cal si­dre­ría re­gen­ta­do des­de el año 1997 por Pa­co Co­lun­ga. Su car­ta de pla­tos de ta­peo es am­plia, co­mo co­rres­pon­de: des­de un de­li­cio­so sar­go a la si­dra (19,55 €), bocarte de Avi­lés a La Pu­ma­ra­da (9,50 €), me­ji­llo­nes en ca­zue­la de sal­sa can­tá­bri­ca (7,10 €), pa­rro­chas con ja­món (9,50 €), fri­tos de pi­xín (ra­pe, por 18,55 €), ca­la­ma­res fres­cos fri­tos (17 €) y, tam­bién, pi­ca­di­llo con pa­ta­tas (9,95 €). Ce­vi­che ove­ten­se

(2 €). Dien­te de León (3 €).

Cu­cu­ru­cho de mar (2,50 €).

Sal­tea­do de ba­ca­lao con se­tas (15 €). Po­llo al aji­llo con vi­na­gre­ta asiá­ti­ca (2,50 €). Pan con No­ci­lla (6 €).

Sar­go a la si­dra (19,55 €).

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