BUEN CO­MER

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Em­pá­pa­te de la cul­tu­ra gas­tro­nó­mi­ca vas­ca vi­si­tan­do su re­cién re­mo­de­la­do Mercado de Abas­tos, don­de igual po­drás ad­qui­rir un que­so de pas­tor que una car­ne con sello de ca­li­dad. Pue­des tam­bién apun­tar­te a un cur­so de co­ci­na. En Su Alai, Edur­ne y Ade­la te en­se­ña­rán to­dos los se­cre­tos pa­ra co­ci­nar un buen mar­mi­ta­ko, un go­xua o un ba­ca­lao al pil-pil (des­de 35 €. En Ba­da­ya, 15. Ba­jo.

945 77 07 20 y www.sua­lai.com). Apren­de­rás a dis­tin­guir las calidades de ca­fé en La Bra­si­le­ña, tien­da con lar­guí­si­ma tra­di­ción en la ciu­dad (Paz, 1. www. ca­fes­la­bra­si­le­na.es). Y si bus­cas pan ar­te­sano, Ar­te­pan, te en­can­ta­rá. Prue­ba sus pa­nes de trigo eco­ló­gi­co y de es­pel­ta (Je­sús Gu­ri­di, 2. www. ar­te­pan.com).

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