Cre­pe de ter­ne­ra

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IN­GRE­DIEN­TES 300 g de ba­bi­lla de ter­ne­ra. 1 la­ta de le­che de co­co. 1 cu­cha­ra de pas­ta curry Mas­sa­man. 1 ce­bo­lla me­dia­na. Ba­tir me­dio hue­vo, me­dio va­so de agua, otro tan­to de ha­ri­na y un po­co de sal. Ca­len­tar acei­te en la sar­tén y vol­car un ca­zo de la mez­cla pa­ra ha­cer la cre­pe por am­bos la­dos. Mien­tras, co­cer a fue­go len­to la le­che de co­co, la pas­ta de curry, la ce­bo­lla pi­ca­da y la ter­ne­ra. Cuan­do es­té tier­na la car­ne, en­vol­ver en la ma­sa y em­pla­tar.

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