NUES­TRA GUÍA

deViajes - - RUTA -

Ibe­ria ( www.ibe­ria.com) ofre­ce has­ta tres vue­los dia­rios en­tre Ma­drid y Venecia con bue­na co­ne­xión des­de el res­to de ae­ro­puer­tos (ida y vuel­ta des­de 202 €). Otra po­si­bi­li­dad es vo­lar a Mi­lán des­de Ma­drid y Bar­ce­lo­na (ida y vuel­ta des­de 107 €). Am­bos ae­ro­puer­tos es­tán a tres ho­ras de ca­rre­te­ra. Si no se quie­re al­qui­lar un co­che, pue­des con­tra­tar un trans­fer des­de el ae­ro­puer­to al ho­tel.

DÓN­DE DOR­MIR

Ho­tel Cha­let del Bren­ta ( www.ho­tel­cha­let­del­bren­ta. com). Es­ta­ble­ci­mien­to de ges­tión fa­mi­liar com­ple­ta­men­te re­no­va­do a 100 me­tros del la­go he­la­do de Ma­don­na di Cam­pi­glio. Dis­po­ne de spa y de ser­vi­cio de res­tau­ran­te con me­nú ce­rra­do pa­ra ce­nar. Do­ble des­de 228 €.

GAS­TRO­NO­MÍA

La pro­duc­ción de ali­men­tos de ca­li­dad es otra de las ac­ti­vi­da­des em­pre­sa­ria­les de las que vi­ve es­ta co­mar­ca. Los pro­duc­tos cár­ni­cos son, jun­to a los que­sos y la miel de ro­do­den­dro, los gran­des pro­ta­go­nis­tas. El speck, ja­món cu­ra­do, es el más cé­le­bre de los em­bu­ti­dos del Tren­tino; pe­ro no me­nos fa­ma tie­ne la car­ne sa­la­da, un de­li­ca­do car­pac­cio en con­ser­va; y el lar­do aro­ma­ti­za­do, la au­tén­ti­ca es­pe­cia­li­dad de Val Ren­de­na, un to­cino de fino lon­chea­do, tan sa­bro­so como sua­ve y cre­mo­so. No hay quien re­sis­ta la ten­ta­ción de pro­bar­lo… Pi­lay Henry, el pro­pie­ta­rio ecua­to­riano de La Bot­te­ga che ‘cer­ca­vi’, una tien­da de pro­duc­tos tí­pi­cos si­tua­da en Ca­der­zo­ne Ter­me, lo ven­de en­va­sa­do al va­cío. El que­so pro­du­ci­do a la som­bra de los Do­lo­mi­tas de Bren­ta se ha­ce ba­jo la de­no­mi­na­ción de ori­gen pro­te­gi­da Spres­sa delle Giu­di­ca­rie. Se tra­ta de un que­so ti­po Gra­na.

QUÉ CO­MER

Res­tau­ran­te Speck Stu­be Ali­mon­ta ( Poz­ze, 8, Fra­zio­ne Sant'An­to­nio di Ma­vig­no­la. 00 39 046 5 50 70 40). Cha­let de ma­de­ra en la ca­rre­te­ra en­tre Cam­pi­glio y Pin­zo­lo. Co­mi­da tra­di­cio­nal y el me­jor em­bu­ti­do del Tren­tino: speck, sa­la­mi... Ris­to­ran­te An­ti­co Fo­co­la­re (www.ro­sen­gar­ten.it). El me­jor si­tio pa­ra to­mar una gran piz­za he­cha al horno de le­ña. La de­co­ra­ción en ma­de­ras da el ca­lor que se bus­ca en los via­jes de es­quí. Cha­let Fiat-Mon­te Spi­na­le (www.cha­let­fiat.in­fo). Un gran res­tau­ran­te jun­to a la ca­bi­na de Mon­te Spi­na­le. Los pla­tos mez­clan gas­tro­no­mía lo­cal con to­ques con­tem­po­rá­neos, pe­ro siem­pre he­chos con el me­jor pro­duc­to. Es­pe­cial­men­te ri­cos es­tán los pla­tos de car­ne.

IN­FOR­MA­CIÓN

Ofi­ci­na de In­for­ma­ción Tu­rís­ti­ca de Cam­pi­glioPin­zo­lo Val Ren­de­na. Via Pra­da­la­go, 4. 38086 Ma­don­na di Cam­pi­glio. Tren­tino. 00 39 0465 447501. in­fo@cam­pi­glio­do­lo­mi­ti.it www.cam­pi­glio­do­lo­mi­ti.it www.fu­ni­vie­cam­pi­glio.it /en

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