Ven­te a 'gua­ra­char'

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Mia­mi es co­no­ci­da como La Ciu­dad Má­gi­ca. Pa­re­ce men­ti­ra que una ur­be tan imponente se acu­ne en­tre man­gla­res y te­rre­nos pan­ta­no­sos. Pe­ro es que no pa­ra de re­mo­zar­se, pre­su­me de abru­ma­do­ra ci­fras de cru­ce­ris­tas y más de 15 mi­llo­nes de tu­ris­tas la vi­si­ta­ron du­ran­te el pri­mer se­mes­tre de 2015. Y es que su nom­bre evo­ca mú­si­ca, gen­te gua­pa, buen am­bien­te y no­ches lle­nas de sor­pre­sas. Así que, ¿quién no cae­ría ren­di­do a sus en­can­tos?

CU­BA EN EL CO­RA­ZÓN

A me­nos de 150 km de la ca­pi­tal de Cu­ba, es­te ba­rrio nos trans­por­ta de un plu­ma­zo al co­ra­zón de la Vie­ja Ha­ba­na. Al­re­de­dor de 15.000 al­mas pue­blan es­ta zo­na de Mia­mi. Los le­tre­ros anun­cian que aquí el in­glés es la se­gun­da len­gua y la ca­den­cia del acen­to ha­ba­ne­ro aca­ba por ubi­car­te.

La me­jor for­ma de bu­cear en su esen­cia es apun­tán­do­te al Tour cu­li­na­rio en Little Ha­va­na ( www.mia­mi­cu­li­nary­tours.com y 55 €). Du­ran­te tres ho­ras se apren­den de­ta­lles so­bre la cul­tu­ra ca­lle­je­ra y se rea­li­zan cin­co pa­ra­das gas­tro­nó­mi­cas. Nos re­sul­ta cu­rio­so ob­ser­var que la street food se dis­tri­bu­ye al clien­te a tra­vés de las lla­ma­das ven­ta­ni­tas de ca­da res­tau­ran­te.

En­ca­ra­ma­mos la Ca­lle 8 pa­ra em­pe­zar la ex­pe­rien­cia brin­dan­do con el me­jor mo­ji­to de Mia­mi, se­gún anun­cian en Ball & Chain, to­da una ins­ti­tu­ción en la ciu­dad. No fal­ta la mú­si­ca en di­rec­to mien­tras se prue­ba un tra­go que na­da tie­ne que en­vi­diar a los ser­vi­dos en La Bo­de­gui­ta ha­ba­ne­ra, que tan po­pu­la­res hi­zo el es­cri­tor Er­nest He­ming­way. El am­bien­te es ex­cep­cio­nal y nos cuen­tan que por la no­che el pa­tio tra­se­ro es un ex­ce­len­te lu­gar pa­ra bai­lar salsa y to­mar com­bi­na­dos (des­de 11 €). Ca­da mes or­ga­ni­zan los Vier­nes cul­tu­ra­les, de 19 h a 22 h, ame­ni­za­dos por or­ques­tas cu­ba­nas y un mer­ca­di­llo ar­te­sano.

La se­gun­da pa­ra­da es el res­tau­ran­te El Ex­qui­si­to pa­ra de­gus­tar una em­pa­na­da de ro­pa vie­ja. En ple­na ca­lle nos sor­pren­den los gri­tos del ma­ni­se­ro, un per­so­na­je

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