UN UNI­VER­SO DE SA­BO­RES

deViajes - - DE TAPAS -

Jo­sé Luis La­vin abrió ha­ce año y me­dio un es­ta­ble­ci­mien­to lleno de sa­bo­res: (Ma­ga­lla­nes, 4), jun­to al Mu­seo de Ar­te Mo­derno de Can­ta­bria, y el ayun­ta­mien­to. La­vin es in­ge­nie­ro quí­mi­co y ex­pe­ri­men­ta con es­pe­cias pa­ra ofre­cer las mez­clas más po­ten­tes y olo­ro­sas de la ciudad. La ofer­ta la com­ple­men­ta con le­gum­bres exó­ti­cas, ha­ri­nas, pan de Teff, ajo negro de Las Pe­dro­ñe­ras, nue­ces y otros fru­tos se­cos y vi­nos olo­ro­sos. Des­de su trastienda sur­te tam­bién a al­gu­nos res­tau­ran­tes.

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