El jue­go

deViajes - - DE TAPAS -

ori­gi­nal, con ma­te­rias pri­mas de la re­gión y pla­tos como tor­ta de que­so pa­sie­go (3 €), me­ji­llo­nes a la ma­ri­ne­ra (3 €), bo­que­ro­nes en acei­te ajo y pe­re­jil (2,25 €), mi­ni­huer­ta en tem­pu­ra (6 €) y otras de­li­cias frías y ca­lien­tes. Me­nú en­tre se­ma­na: 15 €.

Otro tem­plo del pin­cho es Ca­sa Li­ta (Pº de Pereda, 37), con Jo­se­ba Gui­ja­rro al fren­te y una car­ta inago­ta­ble –has­ta 300, a 2,50 €–, des­de ba­con re­lleno de foie gras, com­po­ta de man­za­na y sal­sa de vino tin­to, has­ta po­llo y lan­gos­tino al curry o pi­ca­di­llo ha­ba­ne­ro con be­ren­je­na. En la ca­lle Pe­ña Her­bo­sa haz un al­to en la ver­mu­te­ría So­lór­zano (nº 17), con ca­ra­co­li­llos (5,50 €) y pas­tel de me­ji­llo­nes (9,50 €).

Ha­cia la ca­lle Te­tuán pa­ra en Ca­si­mi­ra (Ca­si­mi­ro Sainz, 8), con la­cón con que­so fun­di­do (12 €) y ce­ci­na de León (13 €). Reha­bi­li­ta­da y con apar­ca­mien­to pú­bli­co, Te­tuán es el fi­nal del recorrido, con clá­si­cos como Ma­ru­cho (nº 21) y Ca­sa Sil­vio (nº 32), con pro­duc­to ma­ri­ne­ro.

Con­clu­ye de la mano de Jo­sé Ma­nuel Cres­po en Ta­pas 53 (Te­tuán, 53), con un pi­co­teo rá­pi­do y ajus­ta­do, como arroz negro con gam­bas y ca­la­mar (9 €), ra­bas (8 €), es­pá­rra­gos re­lle­nos (3,50 €) o ba­ca­lao con to­rrez­nos (3,50 €), en­tre otros. Chi­pi­rón re­bo­za­do so­bre pis­to (2,50 €). Ba­con re­lleno de foie gras, com­po­ta de man­za­na y sal­sa de vino tin­to (2,50 €). Cham­pi­ño­nes con ba­con (1,70 €). Os­tras de Ar­ca­de (12 €/me­dia do­ce­na). Ra­bas de ca­la­mar (8 €). Tos­ta de an­choas y pi­mien­tos (2,50 €). Bo­car­tes fri­tos (8 €/ me­dia ra­ción).

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