GRAN 'MAS­TER'

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Di­cen que Freddy Del­vaux es uno de los tres me­jo­res cer­ve­ce­ros de Bél­gi­ca, así que no du­da­mos en vi­si­tar­le en la ma­nu­fac­tu­ra de De Kroon (www. brou­we­rij­de­kroon. be), en la pe­que­ña lo­ca­li­dad de Nee­rij­se, muy pró­xi­ma a Lo­vai­na. Del­vaux guar­da co­mo oro en pa­ño más de 30 le­va­du­ras de to­do el país pa­ra jugar en sus alam­bi­ques, y es­tá convencido de que "es más di­fí­cil ha­cer cer­ve­za que vino". Tra­ba­jó en Ste­lla Ar­tois, una de las mar­cas más im­por­tan­tes del mun­do, y lle­va 25 años co­mo pro­fe­sor uni­ver­si­ta­rio.

Y se no­ta, por­que du­ran­te la vi­si­ta guia­da col­ma­rá to­da tu cu­rio­si­dad; no hay na­da que no se­pa y es to­do un pri­vi­le­gio es­cu­char­le. Ter­mi­na­rás es­te cur­so in­ten­si­vo con una sa­bro­sa ca­ta.

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