PU­JOL

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En el pues­to nú­me­ro 25 de los 50 me­jo­res del mun­do se en­cuen­tra es­ta sa­la di­ri­gi­da por el chef Enrique Ol­ve­ra. Aquí es im­pres­cin­di­ble pe­dir un de­li­cio­so pla­ti­llo de hor­mi­gas chi­ca­ta­nas (sí, co­mo lo oyes, ela­bo­ra­do a ba­se de es­tos sa­bro­sos insectos vo­la­do­res) o su pla­to in­sig­nia: el Mo­le Ma­dre. Pa­ra ter­mi­nar, pi­de unos chu­rros con sal­sa de cho­co­la­te. www.pu­jol.com.mx.

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