QUINTONIL

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sig­ni­fi­ca en la len­gua uto-az­te­ca “ma­le­za co­mes­ti­ble”. Es­te res­tau­ran­te de Jor­ge Va­lle­jo y Ale­jan­dra Flo­res lo­gra co­lo­car sus in­gre­dien­tes tra­di­cio­na­les en el nú­me­ro 12 de es­te rán­king mun­dial. Prue­ba sus sar­di­nas en sal­sa ver­de y su maíz azu­ca­ra­do con he­la­do. www.quintonil.com.

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