NUE­VAS Y ORI­GI­NA­LES PRO­PUES­TAS

Sa­bo­res de Asia, la­ti­nos, fran­ce­ses... y por su­pues­to, es­pa­ño­les. Es­te ve­rano re­co­rre el mun­do sin mo­ver­te de Es­pa­ña con nue­vos aro­mas y de­li­cias.

deViajes - - Departures -

La­ta­sia. Los her­ma­nos Ser­gio y Ro­ber­to Her­nán­dez for­man un tán­dem per­fec­to con una pro­pues­ta lle­na de con­tras­tes por las in­fluen­cias que han re­ci­bi­do en Es­pa­ña, La­ti­noa­mé­ri­ca y Asia. Ori­gi­na­les y de 10 son su ‘Agua­chi­le de gam­ba’ o su ‘Bao de an­ti­cu­cho’.

(P. de la Cas­te­lla­na, 115. Ma­drid. www.la­ta­sia.es).

Ho­tel Ma­ría Cris­ti­na. La cé­le­bre chef Hé­lè­ne Da­rro­ze, ga­lar­do­na con dos es­tre­llas Mi­che­lin en Lon­dres y una en Pa­rís, re­gre­sa du­ran­te el ve­rano a es­te Lu­xury Co­llec­tion con su res­tau­ran­te efí­me­ro. (San Se­bas­tián. www. ho­tel­ma­ria­cris­ti­na.com).

Atrio. Jo­sé Po­lo y To­ño Pé­rez, los re­no­va­do­res de la res­tau­ra­ción ex­tre­me­ña, ce­le­bran los 30 años de vi­da de Atrio Re­lais & Châ­teaux con un nue­vo me­nú des­gus­ta­ción 2017: sin­ce­ro y sin ador­nos, co­mo el ce­vi­che só­li­do. (Pla­za de San Ma­teo, nº 1. Cáceres. www. res­tau­ran­te­atrio.com).

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