GUA­DA­LA­JA­RA SE­LEC­CIÓN

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Dón­de dor­mir

Ho­tel Spa Ni­wa. Es­te alo­ja­mien­to de 10 ha­bi­ta­cio­nes, ubi­ca­do en Brihue­ga, tie­ne un di­se­ño zen. Es per­fec­to pa­ra des­co­nec­tar por su lu­mi­no­si­dad, el jar­dín y los es­pa­cios lle­nos de de­ta­lles. Te gus­ta­rá el spa, con pis­ci­nas ter­ma­les, du­cha es­co­ce­sa, sau­na y ham­mam. No te pier­das los tra­ta­mien­tos a car­go de te­ra­peu­tas fi­li­pi­nas. El hos­pe­da­je, con desa­yuno y ac­ce­so li­bre a la zo­na de aguas in­clui­do, as­cien­de a 85 € por per­so­na. www.ho­tels­pa­ni­wa.com

El Don­cel. En Si­güen­za ha­lla­rás es­ta ca­so­na de ma­ci­zos mu­ros que fue una fá­bri­ca de cho­co­la­te y una fra­gua. Aho­ra es­con­de 17 ha­bi­ta­cio­nes (a par­tir de 61 €), aun­que lo me­jor es su res­tau­ran­te. Ofre­ce pro­duc­to lo­cal en re­ce­tas tra­di­cio­na­les ser­vi­das con crea­ti­vi­dad y acom­pa­ña­das por una ex­ten­sa car­ta de vi­nos. www. el­don­cel.com Sa­li­nas de Imón. Co­men­zó sien­do un con­ven­to en el si­glo XVII y des­pués la re­si­den­cia del ad­mi­nis­tra­dor de una in­dus­tria sa­li­ne­ra. Con sus do­ce ha­bi­ta­cio­nes (des­de

80 €), to­das di­fe­ren­tes, for­ma par­te de los Ho­te­les His­tó­ri­cos de Eu­ro­pa y de la Fun­da­ción de Ca­sas His­tó­ri­cas y Sin­gu­la­res de Es­pa­ña. www. sa­li­nas­dei­mon.com Dón­de co­mer

La Pe­ña Ber­me­ja. Su fuer­te son las pre­pa­ra­cio­nes de car­ne en el horno de le­ña. Des­ta­ca el ca­bri­to, aun­que pue­des pe­dir ver­du­ras o pes­ca­do a la bra­sa. No te pier­das los pos­tres. El he­la­do de la­van­da re­sul­ta un re­ma­te per­fec­to pa­ra com­ple­tar la vi­si­ta a los cam­pos don­de se cul­ti­va es­ta plan­ta. www. la­pe­na­ber­me­ja.com Ala­me­da. Lu­ce so­bre su ba­rra más de un cen­te­nar de ta­pas dis­pues­tas que me­re­ce la pe­na ver. Sue­le es­tar bas­tan­te concurrido, pe­ro no ce­jes en el in­ten­to por­que siem­pre aca­ba­rás en­con­tran­do un hue­co. Son im­pre­sio­nan­tes las tos­tas de pul­po o el ba­ca­lao re­bo­za­do. ¡Ah! y, por su­pues­to, pi­de un fino se­gun­tino, que se ela­bo­ra con ver­mú, ga­seo­sa y es­pu­ma de cer­ve­za. www. ala­me­da­ta­pas.es Mas in­for­ma­ción www.tu­ris­moen­gua­da­la­ja­ra.es www.brihue­ga.es www.si­guen­za.es

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