NI­CA­RA­GUA SE­LEC­CIÓN

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Có­mo lle­gar

No hay vue­los di­rec­tos des­de Es­pa­ña, pe­ro lo me­jor es ele­gir lí­neas aé­reas co­mo Ibe­ria, que ha­cen es­ca­la en San Jo­sé de Cos­ta Ri­ca. Es­to nos evi­ta­rá las ha­cer­lo vía Mia­mi, que siem­pre su­po­ne una in­co­mo­di­dad por lo ri­gu­ro­so del con­trol en USA. Con­vie­ne sa­ber

A pe­sar de los es­te­reo­ti­pos que to­da­vía per­du­ran, Ni­ca­ra­gua so­bre­sa­le co­mo uno de los paí­ses más se­gu­ros de Amé­ri­ca. El país no tie­ne un sec­tor tu­rís­ti­co tan desa­rro­lla­do co­mo otros paí­ses ve­ci­nos, pe­ro es­to mis­mo per­mi­te al via­je­ro re­la­jar­se en pla­yas so­li­ta­rias o des­cu­brir­lo sin te­ner que tro­pe­zar con otros turistas.

Qué co­mer Vi­go­rón: un pla­to tí­pi­co de la ciu­dad de Gra­na­da. Se sir­ve so­bre una ho­ja de plá­tano, don­de se co­lo­ca yu­ca co­ci­da, chi­cha­rrón y una en­sa­la­da de re­po­llo y to­ma­te.

In­dio Vie­jo: es un pla­to he­cho con tor­ti­llas de maíz, car­ne des­me­nu­za­da (ti­po fal­da), to­ma­te, ce­bo­lla y es­pe­cias. Baho: Yu­ca, plá­tano ver­de ma­du­ro y car­ne co­ci­da al va­por con en­sa­la­da crio­lla de re­po­llo en ho­ja de plá­tano ver­de. Que­si­llo: Ela­bo­ra­do con un ti­po de que­so pro­ce­sa­do de ma­ne­ra ar­te­sa­nal, en­ro­lla­do en una tor­ti­lla, al que se le agre­ga cre­ma, en­cur­ti­do de ce­bo­lla y sal. Ca­ba­llo Ba­yo: Cho­ri­zo crio­llo, mor­ci­lla, chi­cha­rrón mo­li­do, in­dio vie­jo, fri­jo­les mo­li­do, chis­mol, cre­ma, tor­ti­lla, car­ne de res, po­llo des­me­nu­za­da y en­sa­la­da de re­po­llo. Na­ca­ta­mal: co­mi­da de ori­gen in­dí­ge­na, cu­yo nom­bre de­ri­va del náhuatl na­catl (car­ne) y ta­ma­lli, (ta­mal). Es una es­pe­cie de ta­mal de maíz re­lleno de car­ne de cer­do, pa­ta­ta, arroz y hier­ba­bue­na en­vuel­to en ho­jas de plá­tano y co­ci­do al va­por.

Dón­de dor­mir Ho­tel Los Ro­bles. Es un pe­que­ño ho­tel úni­co en Ma­na­gua. Tie­ne un am­bien­te agra­da­ble y aco­ge­dor en un es­ti­lo co­lo­nial tí­pi­co, con an­ti­güe­da­des ori­gi­na­les. Las ha­bi­ta­cio­nes es­tán si­tua­das al­re­de­dor de un jar­dín tro­pi­cal con una her­mo­sa fuen­te. www.ho­te­llos­ro­bles. com

Ji­ca­ro Is­land Lod­ge. Lu­jo­sa pro­pie­dad si­tua­da en una is­la pri­va­da, a un cor­to tra­yec­to en bar­co des­de la ciu­dad co­lo­nial de Gra­na­da. Di­se­ña­do por el ar­qui­tec­to Matt­hew Fal­ki­ner, abrió sus puer­tas a los hués­pe­des en enero de 2010. Con nue­ve bun­ga­lós, ofre­ce am­plias ha­bi­ta­cio­nes de dos ni­ve­les, ca­da una de ellas con un es­pa­cio­so dor­mi­to­rio, áreas de es­tar, te­rra­zas y vis­tas pa­no­rá­mi­cas. Las ins­ta­la­cio­nes in­clu­yen una gran co­ci­na y res­tau­ran­te, una pis­ci­na con zo­na de sa­lón, una te­rra­za de yo­ga, una te­rra­za flo­tan­te y un cen­tro de ma­sa­je y bie­nes­tar. Jí­ca­ro se unió a Na­tio­nal Geo­grap­hic Uni­que Lod­ges of the World en 2017. www.ji­ca­ro­lod­ge.com Mor­gan’s Rock se en­cuen­tra en Pla­ya Oco­tal, a 12 ki­ló­me­tros al no­roes­te de la en­tra­da a San Juan del Sur, a apro­xi­ma­da­men­te dos ho­ras y me­dia al sur de Ma­na­gua y a una ho­ra y me­dia del ae­ro­puer­to de Li­be­ria en Cos­ta Ri­ca. Los bun­ga­lós de ca­si cien me­tros cua­dra­dos, es­tán cons­trui­dos con ma­de­ras tro­pi­ca­les ad­qui­ri­das de fuen­tes de ex­plo­ta­ción res­pon­sa­ble­men­te ges­tio­na­das o pro­yec­tos de re­fo­res­ta­ción en Ni­ca­ra­gua. To­dos han si­do cui­da­do­sa­men­te di­se­ña­dos pa­ra ofre­cer re­fu­gio de la llu­via, el sol o el vien­to, sin em­bar­go, sin im­pac­tar en la na­tu­ra­le­za cir­cun­dan­te. Las paredes de pie­dra que ofre­ce la ba­se son el me­jor so­por­te du­ran­te la tem­po­ra­da de vien­tos. Son pla­cas he­chas a mano y cor­ta­das a me­di­da en pie­dra vol­cá­ni­ca. www.mor­gans­rock. com

Un via­je a me­di­da Ele­fant Tra­vel tie­ne a ga­la ser una pe­que­ña agen­cia de di­se­ño de via­jes que te pue­de ase­so­rar pa­ra ha­cer es­te via­je. No ofre­cen un ca­tá­lo­go de via­jes ni pro­gra­mas; te ayu­dan en el di­se­ño del via­je y or­ga­ni­zan has­ta el úl­ti­mo de­ta­lle, ba­sán­do­se en ex­pe­rien­cias úni­cas. Buscan alo­ja­mien­tos es­pe­cia­les y ac­ti­vi­da­des dis­tin­tas. En mar­zo ga­na­ron el pre­mio a la me­jor Agen­cia de Via­jes de lu­jo del mun­do en co­no­ci­mien­to del clien­te en los pre­mios Tra­ve­ller Ma­de. www.ele­fant.com.es In­for­ma­ción www.vi­si­ta­ni­ca­ra­gua. com

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