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En­sa­la­da de po­llo

Diez Minutos - - GENTE - SI QUIE­RES VER MÁS RE­CE­TAS EN­TRA EN WWW.DIEZ­MI­NU­TOS.ES

• 1 pe­chu­ga de po­llo

• 2 ajos • pe­re­jil

• acei­te de oli­va

• vi­na­gre de man­za­na

• ju­go de li­món

• 150 g de le­chu­gas va­ria­das

• sal

• 50 g acei­tu­nas ne­gras

• 100 g Ro­que­fort

• 100 g Ha­var­ti

• 100 g Em­men­tal

• pi­mien­ta

1. Pe­lar y qui­tar el ger­men a los ajos y ma­char jun­to con el pe­re­jil. Ma­ri­nar la pe­chu­ga de po­llo con el ma­cha­do, el acei­te, el vi­na­gre, el zu­mo de li­món y sal­pi­men­tar. Re­ser­var en el fri­go­rí­fi­co du­ran­te 20 mi­nu­tos.

2. Es­cu­rrir li­ge­ra­men­te el po­llo de la ma­ce­ra­ción, tro­cear y ha­cer a la plan­cha en una sar­tén has­ta que es­té do­ra­di­to. Re­ser­var.

3. Es­cu­rrir las acei­tu­nas, la­var las le­chu­gas y cor­tar los que­sos en tro­zos pe­que­ños. Mon­tar las en­sa­la­das en los pla­tos de pre­sen­ta­ción mez­clan­do to­dos los in­gre­dien­tes y ali­ñán­do­la con acei­te de oli­va, vi­na­gre y sal. Ser­vir.

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