Ta­cos de atún con rá­ba­nos

Diez Minutos - - CORAZON -

4 ta­cos de atún fres­co

1 ma­no­jo de ra­ba­ni­tos

1 na­ran­ja

1 ce­bo­lle­ta

1 dl de acei­te de oli­va vir­gen extra

50 ml de vi­na­gre

sal

pi­mien­ta

1. La­mi­nar los ra­ba­ni­tos fi­na­men­te, tro­cear en da­dos pe­que­ños la ce­bo­lle­ta, mez­clar con el zu­mo de na­ran­ja, el vi­na­gre y la sal. De­jar en el fri­go­rí­fi­co cua­tro ho­ras co­mo mí­ni­mo.

2. Lim­piar el atún de piel, es­pi­nas y par­te ro­ja. Po­ner una sar­tén al fue­go, pin­ce­lar con acei­te y mar­car unos se­gun­dos por ca­da la­do, de mo­do que que­de el in­te­rior ro­jo. Sal­pi­men­tar.

3. Sa­car y es­cu­rrir los ra­ba­ni­tos y la ce­bo­lle­ta. Des­gla­sar la sar­tén con el lí­qui­do de la ma­ri­na­da. Ser­vir el atún co­ro­na­do con las ver­du­ras y re­gar con la vi­na­gre­ta.

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