VASITOS ESPECIADOS DE CA­LA­BA­ZA Y YO­GUR

Diez Minutos - - ESTOS DÍAS SE HABLA DE… -

In­gre­dien­tes pa­ra 4 per­so­nas: ½ ca­la­ba­za, 1 man­za­na gol­den, 4 cu­cha­ra­das acei­te de oli­va, pi­mien­ta y sal. Pa­ra la cre­ma de yo­gur: 1 yo­gur na­tu­ral, 1 agua­ca­te, ½ li­món, ½ cu­cha­ra­di­ta de curry en pol­vo y sal.

ELA­BO­RA­CIÓN:

Pa­so 1: Ca­lien­ta el horno a 180º C, la­va la ca­la­ba­za y la man­za­na. Asa la me­dia ca­la­ba­za sal­pi­men­ta­da y apro­ve­cha pa­ra asar la man­za­na en­te­ra y sin pe­lar.

Pa­so 2: Pa­sa­dos unos 20 mi­nu­tos com­prue­ba que am­bas es­tén tier­nas. Qui­zás ten­drás que re­ti­rar la man­za­na an­tes y de­jar la ca­la­ba­za unos mi­nu­tos más. Pe­la y tri­tu­ra la pul­pa de la ca­la­ba­za jun­to con la man­za­na, el acei­te, un pe­lliz­co de sal y otro de pi­mien­ta.

Pa­so 3: Pa­ra la cre­ma de yo­gur tri­tu­ra to­dos los in­gre­dien­tes (agua­ca­te, li­món, curry, sal y yo­gur) y haz una cre­ma fi­na y lisa.

Pa­so 4: Pa­ra ser­vir los vasitos re­par­te el pu­ré de ca­la­ba­za y aca­ba con la cre­ma de yo­gur y agua­ca­te.

LA NU­TRI­CIO­NIS­TA DI­CE...

"Se tra­ta de una re­ce­ta sa­lu­da­ble y ap­ta pa­ra to­da la fa­mi­lia pa­ra dar la bien­ve­ni­da al oto­ño. La ca­la­ba­za es ideal pa­ra el con­trol del pe­so, por su ba­jo apor­te ca­ló­ri­co, y su con­te­ni­do en po­ta­sio le con­fie­re una ac­ción diu­ré­ti­ca y de­pu­ra­ti­va. Ade­más con­tie­ne pro­vi­ta­mi­na A en for­ma de be­ta-ca­ro­te­nos".

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