Con­so­mé de ave con pas­ta

Diez Minutos - - CORAZÓN -

• 2 za­naho­rias

• 1 pue­rro • 1 na­bo

• 1 ra­ma de apio

• 1 ra­mi­lle­te de hier­bas aro­má­ti­cas

• ga­lli­na

• 150 g pas­ta re­lle­na de tru­fa

• sal

•pi­mien­ta

1. Pe­lar y tro­cear las za­naho­rias, el pue­rro, el na­bo y el apio. La­var las hier­bas aro­má­ti­cas. La­var la ga­lli­na.

2. Dis­po­ner en una ca­zue­la am­plia la ga­lli­na cu­bier­ta de agua y lle­var a ebu­lli­ción. Cuan­do hier­va, es­cu­rrir la ga­lli­na, la­var­la y ti­rar el cal­do. Vol­ver a po­ner la ga­lli­na en la olla con agua jun­to con las ver­du­ras y las hier­bas aro­má­ti­cas. Sal­pi­men­tar y de­jar co­cer du­ran­te una ho­ra.

3. Co­lar el cal­do, vol­ver a po­ner a co­cer e in­cor­po­rar los tor­te­li­nis de tru­fa y co­cer has­ta que és­tos que­den al den­te. Ser­vir. SI QUIE­RES VER MÁS RE­CE­TAS EN­TRA EN WWW.DIEZ­MI­NU­TOS.ES

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