UN GRAN VIA­JE POR EL MUNDO

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La nue­va apues­ta de res­tau­ra­ción de Ca­ro­li­na Ruiz y Julien Es­cu­dé, ideó­lo­gos del co­no­ci­do res­tau­ran­te de car­ne gourmet SQD, es un es­pa­cio que abre sus puer­tas en Ma­drid con una pro­pues­ta pa­ra re­co­rrer las di­fe­ren­tes co­ci­nas del mundo. Un via­je gas­tro­nó­mi­co de la mano del chef pa­na­me­ño D’An­ge­lo Bis­hop, en­car­ga­do de di­se­ñar la car­ta que re­fle­ja tan­to sus raíces co­mo la cul­tu­ra gas­tro­nó­mi­ca ad­qui­ri­da por su tra­yec­to­ria pro­fe­sio­nal por to­do el pla­ne­ta. Re­co­le­tos, 11. Ma­drid. fa­mi­liaes­cu­de.es

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