Épo­ca de cas­ta­ñas, aun­que to­da­vía en man­ga cor­ta

El Dia de Cordoba - - Opinión -

Dos imá­ge­nes aso­cia­das his­tó­ri­ca­men­te son la de­gus­ta­ción de las tí­pi­cas cas­ta­ñas y las ba­jas tem­pe­ra­tu­ras, las pro­pias del oto­ño. Sin em­bar­go, en es­ta oca­sión la tem­po­ra­da ha arran­ca­do con un sol de jus­ti­cia to­da­vía –so­bre to­do al me­dio­día–, ya que pa­re­ce que el frío aún tar­da­rá un po­co en lle­gar. Pe­se a to­do, des­de ha­ce unos días son 25 pues­tos de cas­ta­ñas asa­das los que se dis­tri­bu­yen por dis­tin­tos pun­tos de la ciu­dad y que es­ta­rán abier­tos al pú­bli­co has­ta el 10 de enero pró­xi­mo. Lo que no cam­bia es que es­tos co­mer­cian­tes son es­pe­cia­lis­tas en dar el pun­to óp­ti­mo de coc­ción a un fru­to ri­co en nu­trien­tes y que for­ma par­te de la die­ta me­di­te­rrá­nea,

JUAN AYA­LA

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