Pes­ca­do pa­ra so­ñar con los an­ge­li­tos.

¿QUIÉN NO QUIE­RE UN VÁS­TA­GO MÁS LIS­TO Y DORMILÓN?

El País - Buena Vida - - SUMARIO - por Mar­ta del Va­lle

Y me­jo­rar el co­cien­te.

Ten­tar­le con la po­si­bi­li­dad de sa­car me­jo­res no­tas, sin ma­yor es­fuer­zo que to­mar pes­ca­do al me­nos una vez a la se­ma­na, de­be­ría ser un ar­gu­men­to su­fi­cien­te pa­ra que se lo pien­se. La re­la­ción en­tre una co­sa (tra­gar) y la otra (au­men­tar el co­cien­te in­te­lec­tual en cua­tro pun­tos, que es lo que di­ce un es­tu­dio de la Uni­ver­si­dad de Pen­sil­va­nia pu­bli­ca­do en Scien­ti­fic Re­ports –de Na­tu­re–) po­dría te­ner que ver con que el ome­ga 3 me­jo­ra la ca­li­dad del sue­ño: re­gu­la el rit­mo cir­ca­diano y la pro­duc­ción de me­la­to­ni­na y de pros­ta­glan­di­nas –“la más po­ten­te sus­tan­cia en­dó­ge­na de pro­mo­ción del sue­ño”, se­gún ex­pli­ca el es­tu­dio– . Dos por uno. “Ade­más, el pes­ca­do azul con­tie­ne otras sus­tan­cias im­por­tan­tes pa­ra el pro­ce­so cog­ni­ti­vo, co­mo los fos­fo­lí­pi­dos (que for­man par­te de las neu­ro­nas), áci­do pal­mí­ti­co (una gra­sa sa­tu­ra­da ne­ce­sa­ria) y vi­ta­mi­na D, cu­ya ca­ren­cia au­men­ta el ries­go de en­fer­me­da­des neu­ro­ló­gi­cas”, afir­ma Ol­ga Brun­ner, del gru­po de es­pe­cia­li­za­ción en Nu­tri­ción Pe­diá­tri­ca de la Aca­de­mia Es­pa­ño­la de Nu­tri­ción y Die­té­ti­ca (AEND).

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